在大部分人眼裡,可能覺得羊肉和狗肉一樣冬天吃比較好,認為夏季吃羊肉會上火。其實不然,夏季也是一個吃羊肉的好時節,夏季吃羊肉還能益氣補虛,是養陽氣的佳品。
羊肉粳米粥做法
1.先将羊肉浸泡,去盡血水,加水4.5千克左右煮沸,撇去浮沫,加蓋焖4~5小時,然後将羊肉取出。趁熱拆去骨,放在砧闆上冷卻、切碎。
2.用笊籬撈去羊肉湯内的雜質,留下原湯汁均有4千克。将粳米淘洗幹淨後倒入,用旺火煮沸後,改用小火熬煮90分鐘左右,至米湯稠濃、米粒開花,将碎羊肉、蔥花、姜末、細鹽等放入,煮至滾沸,離火盛入清潔消毒的碗内即成。
當歸杜仲炖羊肉
材料:當歸 杜仲 羊肉
做法:将杜仲清洗幹淨之後折斷;将羊肉清洗幹淨之後切塊;将杜仲放入鍋中煎煮半個小時,然後取出藥液;将杜仲藥液和羊肉一起放入砂鍋之中炖煮,等到羊肉軟爛就可以了。
羊肉中不僅營養豐富,同時還含有微量的性激素,具有一定的壯陽效果。如果是一些出現身體發熱、牙痛或者是口舌生瘡的患者建議不要服用,另外一些患有高血壓、肝病以及一些感染性疾病的患者在患病期間最好還是不要服用的,避免對身體造成影響。
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