蜂蜜的種類多種多樣,市場上經常有春蜜、冬蜜的說法,有些人會覺得冬蜜好,營養價值高,那冬天的蜂蜜比春天的蜂蜜好嗎?
冬蜜是指在冬季收獲的蜂蜜,一般來說就是在立冬以後采集的蜂蜜,根據蜜源植物的不同,冬蜜的種類也很多,常見的冬蜜有枇杷蜜、鴨腳木蜜、野桂花蜜等,而春蜜就是春天采集釀成的蜂蜜,春蜜的種類相較于冬蜜更多,像洋槐蜜、紫雲英蜜、油菜蜜等。冬蜜和春蜜隻是收獲的季節不同,在同樣是天然成熟蜜的前提下,沒有很大的區别,都含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質、活性物質等營養物質,隻是因為蜜源植物不同,所以在作用上可能有些差異。
以枇杷蜜為例,枇杷蜜受氣候變化影響較大,是比較珍貴的冬蜜,枇杷蜜口感甘甜潤口,枇杷蜜中含有枇杷植物特殊的營養素物質,可以減輕喉部腫痛,具有止咳化痰、去火潤燥的作用。而像田野牧蜂的水白蜜就是春蜜,具有潤腸通便,提高抵抗力的作用。水白蜜中含有的活性酶可以促進胃腸蠕動,增加排便次數,促進身體内新陳代謝,加速體内廢物的排出,起到減輕便秘的作用。
最後提醒大家,春蜜和冬蜜隻要是優質的天然成熟蜜,都可以對身體有滋補的作用,所以在選擇蜂蜜時,可以根據不同的作用來進行選擇,購買經過專業檢測合格的優質蜂蜜。
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