大家好,這裡是熙美食記。空氣炸鍋烹饪的食物健康,少油,快捷,已經成為時尚主婦們喜愛的一款小家電。這台神奇的小鍋不管是蔬菜,肉食,海鮮,甜點,小吃都可以做出來。
今天分享的美食是空氣炸鍋制作,低脂又美味的健康食品~蒜蓉焗蝦
蒜能激發海鮮的鮮香味,而新鮮檸檬汁的加入,使這道蒜蓉焗蝦帶着清新的水果香!
材料:鮮蝦7個 料酒1勺 白胡椒粉1/2勺 檸檬半個 黃油20克 大蒜4瓣 青紅辣椒各1/4個 鹽1/3勺
做法:1 蝦洗淨,去蝦線蝦須,在蝦背上片一刀,深度為蝦肉的2/3.
2 蝦仁放入容器中,加入胡椒粉,料酒腌制15分鐘。
3 大蒜切粒,青紅椒切小丁,一同放入盆中。黃油隔熱水融化,倒入蒜粒,青紅椒丁中,再加入檸檬汁,鹽少許拌勻。
4 所有蝦背朝上平鋪到炸籃中,将調好的調味料舀入蝦背中,最後在上邊放幾片檸檬片。空氣炸鍋180度預熱3分鐘,放入炸籃烤15分鐘即可。
**溫馨提示:蝦開背後可以用刀拍一拍,以免蝦肉烤制後收縮,影響菜品美觀。**
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