胃不好可以少放點薏米?來源:人民健康網薏米又叫薏苡仁、苡仁、藥玉米、菩提珠等,是一種粗糧,在餐桌上出現的頻率很高,我來為大家講解一下關于胃不好可以少放點薏米?跟着小編一起來看一看吧!
來源:人民健康網
薏米又叫薏苡仁、苡仁、藥玉米、菩提珠等,是一種粗糧,在餐桌上出現的頻率很高。
數據顯示,薏米的蛋白質含量高達12.8%,并且氨基酸種類、數量與人體的需要水平比較接近。薏米的其他營養素含量也比較突出,比如膳食纖維高出大米約2倍,維生素(包括B族維生素、維生素E)大概是大米的2~3倍,礦物質(包括鈣、鉀、鎂等)約是大米的1.5~2倍。此外,薏米還含有多種生物活性物質,比如黃酮類化合物、三萜類化合物等,它們具有很強的抗氧化作用,有助清除體内自由基。
傳統中醫認為,薏米有一定的藥用價值,屬于“藥食同源”的一種谷物,現代研究也發現其中的一些成分,例如薏苡仁酯和薏苡仁油可能具有一定的藥用活性。但需要提醒的是,薏米性寒,粗纖維較多,不是特别好消化,因此虛寒體質以及腸胃功能差的人群不要長期大量食用。
(東南大學附屬中大醫院中醫内科主治醫師 侯 茜□主任醫師 王長松)
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