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番茄茄汁沙丁魚家常做法

圖文 更新时间:2024-08-04 01:17:22

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)1

By caliababy

用料

  • 沙丁魚 兩條
  • 蒜 兩瓣
  • 蔥 一段
  • 姜 兩片
  • 西紅柿 三個
  • 鹽 3g
  • 糖 20g
  • 料酒 10ml
  • 十三香 1g
  • 醬油 5ml

做法步驟

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)2

1、沙丁魚去鱗去腸洗淨,用料酒腌制十分鐘

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)3

2、其餘配料,西紅柿切小塊,蔥姜切絲,蒜切沫

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)4

3、魚身塗一層醬油,腌魚的料酒留着備用。(為防止煎魚粘鍋)

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)5

4、鍋内放油、十三香,1/2蔥姜煸炒出香味

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)6

5、放入魚煎

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6、煎一分鐘翻面再煎,火用中火。

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)8

7、翻面煎一分鐘後盛出或者推入鍋邊都可以。我懶,直接放鍋邊了。然後倒入西紅柿丁翻炒

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)9

8、加鹽,糖,翻炒到西紅柿軟,倒入腌制魚用的剩的料酒和醬油。用小火,否則湯汁都燒幹了。

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)10

9、西紅柿變成湯汁,把魚推入湯内

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)11

10、小火焖5至10分鐘,看鍋内湯多少決定。等湯汁變粘稠,撒入從剩餘的蔥和蒜末,關火蓋蓋兒,焖一分鐘即可出鍋。

番茄茄汁沙丁魚家常做法(茄汁沙丁魚的做法)12

11、成品出鍋。

小貼士

一定提前用料酒腌制,可以更好的去除魚腥味。

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