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立夏一過，萬物都瘋長起來，葉漸稠，花逐謝。幾天風雨，滿園薔薇被抹去秀色，架下染出深深淺淺的紅。

作為一個城南人，這頹廢春色既沒有喚起我“淚眼問花花不語”的怅然之情，也沒有“一抔淨土掩風流”的環保意識，腦子裡隻徘徊着一個念頭，如果外婆在，該做玫瑰醬了吧！

從前的老南京人把月季，薔薇夯母啷當叫做玫瑰。那時的玫瑰不代表愛情，而是生活中物資匮乏的補充，可以聞香，可以碾成胭脂作怪，還可以做成美食入馔。五月打頭，趕在摧花雨之前，外婆挎着竹籃，帶着我這個跟屁蟲去摘玫瑰花，揀取深紫紅色，花瓣幹淨緊實，豆蔻年華的朵，小心翼翼剪下來收在籃子裡。這種細活外婆從不讓我下手，一來怕我被花刺刮傷，二來擔心我耗枝損葉，外婆沒有宗教信仰，卻總是敬惜萬物。提着一籃甜香回家，我們把完整飽滿的花瓣一片片摘下來平攤在竹扁裡，放在通風的地方晾幹。這需要一段漫長的光陰，耐不住的我一會兒跑過去看一眼，縮了嗎？幹了嗎？厚厚的紫紅色花瓣有一層立絨，像外婆用舊旗袍改制的絲絨罩，忍不住摸摸捏捏，擠出一點汁液塗在嘴唇上，偷偷在水銀斑駁的園鏡裡欣賞那一抹自以為很香豔的紅。終于，花瓣都不那麼飽滿了，外婆把它們倒在平時搗中藥堅果的石臼裡，舀幾大勺白糖，先用手搓，再用木棒砸勻，花汁把石臼和木棒染了顔色，香氣越發濃烈。直到所有花瓣都成了泥，外婆再把它們倒在事先洗淨擦幹的廣口玻璃罐裡，加一點蜂蜜攪勻，然後擰緊放在陰涼通風的地方。一個月光景，便醞釀出濃稠甜蜜，透着靜谧紫紅色的玫瑰醬，欲言又止的美好。夏天兌上涼水内服，濃香冰甜完勝現在各種果汁冷飲，那《紅樓夢》引發丫頭群毆的玫瑰露也不過如此吧！

（洪光年攝）

每次搗玫瑰花瓣前，外婆總要揀一些大的花瓣直接用糖腌起來，因為做莴筍圓子會用到它。五月莴筍大量上市，可熱炒可涼拌，吃不掉的腌起來是再好不過的存儲手段。大批青壯年莴筍買回家，去葉扡皮裸露出翠綠透明的肌肉，放在瓦缽子裡用鹽做一晚馬殺雞，早上起來肌肉疲軟，顔色也變成碧綠。花台鋪上竹扁，一根根排好晾着，挨晚又縮小一圈，變成暗綠色的長條。隔天，外婆把這些莴筍條收在瓷缽子裡面，吃得時候取出來，像盤旗袍琵琶扣那樣細心地盤成園餅，再在中間點一撮腌制好的玫瑰花瓣。夏夜大槐樹下的飯桌上，就着一團團墨綠配烏紫，抿一碗米湯油潤的粥，平平淡淡，卻透着一股六朝風雅。

後悔從來沒有優雅地吃過一塊莴筍圓，總是一隻手拿起玫瑰花往嘴裡塞，一隻手高高提起莴筍圓變成一根長條擡頭用嘴去啃。對于頑皮小孩來說，細嚼慢咽莴筍圓哪裡有吃羅漢豆好玩？羅漢豆要用老一點的蠶豆，棉線在胸前比劃好長短，穿上針把去掉大殼的蠶豆一顆顆串起來，串滿把棉線打好結，煮飯時往飯鍋一丢，飯熟豆香。豆子涼透，迫不及待挂在脖子上，活像羅漢胸口的念珠。套着這串灰綠色的念珠出門溜達，遇到同樣有豆子的，比顔色比大小，摘一顆比味道，沒有豆子的同伴面前還要顯擺晃脖子甩羅漢豆的技巧，玩爛的蠶豆糊一脖子綠豆泥，滿滿臭腳丫子的味兒。

（洪光年攝）

按時而食的歲月裡，初夏是水果青黃不接的季節。枇杷沒黃，杏子不熟，石榴才開花，桃子剛挂果，還好有洋柿子可以解饞。外來物種在老南京嘴裡永遠冠以洋字區别身份，洋釘，洋火，洋山芋，洋柿子，以緻上了小學才知道這種來自南美洲的紅果子學名叫番茄。天然熟的洋柿子味道是那麼美好，井水裡灞一灞拿出來，一刀兩半，一手抓一手托，一口下去酸甜，然後趕緊舔順着手腕流下去的汁水，再回頭去啃手裡剩下的果肉。半熟買回來的不适合當天吃，放米缸捂一捂第二天涼拌。去蒂切片碼在白瓷盤裡，多多撒上白糖，火焰山上堆雪一般明豔。拌洋柿子分去皮和不去皮兩個派别，大人經常為哪一種拌法更好吃吵窩子，而我願意做雙方的俘虜，大快朵頤，連湯汁都舔得幹幹淨淨。

老城南的歲月終是遠去了。曾經清貧的日子，因為用一份真心鄭重地過，所以甘之如饴。現在，物質豐富，欲望繁雜，身在當下，反而不知其味，一心想借助外來的力量去尋找生活的意義。

其實用心才是生活的來處與歸處，亦因如此，即使最簡單的生活，都能擁有不可複制的笃定。

又到一年花果豐盈時，心中的怡紅快綠變成什麼樣，隻有自己最清楚。那些瑰麗的紅，詩意的綠，不在别處，就在眼前的生活裡。

愛生活，不要愛生活的意義，願時光裡的我們，深情一如往昔。

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