目錄：

　　第一章：神奇的壞習慣讓你保持年輕

　　第二章：牢記保持年輕好習慣

　　第三章：怎樣吃才能保持年輕

　　很多人都會有一些小小的習慣，有的習慣會被我們稱作壞習慣。可是你知道嗎？有一些“壞習慣”卻會讓我們年輕十歲。我們想要保持年輕該怎麼做？保持年輕吃什麼呢？

　　神奇的壞習慣讓你保持年輕

　　1.自言自語

　　自言自語對自己有鎮靜作用，且增加安全感，可以調整紊亂的思緒，尤其是在緊張、勞累時，想說什麼就說什麼，這樣會感到輕松愉快。

　　2.張口就唱

　　唱歌使呼吸系統的肌肉得到積極鍛煉，其作用不亞于遊泳、劃船等體育鍛煉。另外，唱歌還能減輕憂郁情緒。

　　3.常伸懶腰

　　伸懶腰會引起全身大部分肌肉的較強收縮，在持續幾秒的伸懶腰動作中，很多淤積的血液被趕回了心髒，從而可以大大增加血流量，改善血液循環。同時，還可帶走肌肉内的一些廢物，從而消除人體疲勞。

　　4.“高擡貴腿”

　　“高擡貴腿”看似不雅，但醫學專家研究認為，當一個人的雙腿擡起高于心髒之後，腳和腿部的血液産生回流，長時間繃緊的大小腿得到了放松，有利于防治下肢靜脈曲張，同時腿部的血液回流到肺部直至心髒，大大有利于心肺保健。

　　5.站着吃飯

　　醫學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明，站立位最科學，坐式次之，而蹲下位最不科學。人們吃飯時大都采用坐式，主要是因為工作勞累，而坐式最感輕松。

　　6.飯前喝湯

　　飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備。同時充分發揮消化器官功能，使之自然地進入工作狀态，食後會感到舒服。

　　7.愛吃冷食

　　科學家認為，降低體溫是人類通向長壽的路。吃冷食和遊泳、冷水浴一樣，可使飲食熱量平衡，保持頭腦冷靜，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長壽命。

　　8.脫衣而眠

　　脫衣而眠能比較好地消除軀體疲勞，使身體各器官都得到很好的休息。

　　9.起床不立即疊被

　　由于人體皮屑、汗液、廢氣等聚集成龐雜的污染源，如果起床後立即疊被子，這些有害物質就容易留在被子裡。所以早上起床應先打開窗戶，将被裡朝外攤開一會兒，讓水分、氣體自然散發。忙完别的家務，然後再去疊被。

　　牢記保持年輕好習慣

　　1.喝水助消化。

　　2.高鐵高鈣奶粉最好分開食用。

　　3.睡眠的黃金時段：午夜零時至三時，晚間十時上床最健康。

　　4.跳繩。

　　5.多吃蔬果可抗癌。

　　6.維他命Ｂ群補腦。

　　7.多吃黑麥面包，減低動脈血壓。

　　8.多喝綠茶，健康常綠。

　　9.早上去看牙，比較耐痛。

　　10.想吃糖嗎？餐後吃一點，贅肉少一些。

　　11.來點巧克力，減低焦慮。

　　12.按摩鼻尖，放松神經，促進消化。

　　13.配合體能作息：早上七點至十一點，或晚上五點至九點效率高。

　　14.不要吃入過量的鋁，甚至鋁箔包飲料。

　　15.定期健康檢查。

　　16.适量食肉。

　　17.作個森林浴。

　　18.充足的光線，防止情緒低潮。

　　19.鐵質補血，服用維他命C助鐵質吸收。

　　20.為室内空氣保濕。

　　怎樣吃才能保持年輕

　　為了幫助你将新的飲食選擇融入減齡方案中，這裡有23條建議，相信它能幫助你減掉多餘的體重，變得更加年輕。

　　1、使攝取的所有卡路裡不但美味可口，而且富含營養

　　不要吃那些味道一般的食物，如果覺得不好吃，就不要吃，你有權善待自己的胃。

　　2、早餐最好含有全麥面包和少量健康脂肪

　　早餐為一天提供必要的能量，并保證更穩定的血糖濃度，不要餓着肚子，這樣你會做出不明智的食物選擇。

　　3、飯前先吃些健康脂肪

　　減少反式脂肪、飽和脂肪和卡路裡攝取量的辦法之一是采用特定的飲食方法。試着将全麥面包浸在橄榄油中，或者在飯前吃一些堅果，這樣你很快就會覺得飽了，攝取的卡路裡也會比平時少。

　　少量的脂肪可以防止饑餓感。理想的卡路裡攝取量大約是60到75，也就是半湯匙橄榄油或菜油，6個胡桃，12粒杏仁，20粒花生，或者半盎司純可可黃油巧克力或半個鳄梨。

　　4、仔細閱讀标簽上的份數

　　确定你要吃的具體份數，并弄明白該份數所含飽和脂肪及反式脂肪的克數。

　　5、閱讀标簽上的全麥含量

　　看一下标簽上所列的前六項，第一項名為“谷類”的應該是“全麥”、“燕麥”、“未加工燕麥”，選擇全麥（而非加工谷粒）含量較高的食品。

　　6、保持永遠18到21歲體重

　　你的目标就是将體重控制在女性18歲，男性21歲時的标準。穩定較低的體重指數能幫助你永葆青春。

　　7、替換食物幫你營養變聰明

　　減少和替換的方法使食物變得更營養。将配料稍作替換便能大大改變你的真實年齡，并使食物更加美味可口。

　　嘗試用橄榄油代替黃油或人造黃油，抹在面包上;果泥或瀝幹蘋果醬代替一到三湯匙的黃油;水果代替曲奇餅;純黑可可黃油巧克力代替牛奶巧克力;堅果代替薯條;熟蒜泥或海員式沙司代替奶油沙司。

　　純黑可可黃油巧克力含有一種延緩衰老的脂肪，這種飽和脂肪通過人體神奇地轉化為健康脂肪，并為人體提供類黃酮;而牛奶巧克力中含有的反式脂肪卻是一種加速衰老的有害脂肪，因此，選擇純黑可可黃油巧克力，就是選擇年輕、選擇美味。

　　8、每日和朋友步行半小時

　　每日和朋友步行半小時，不僅鍛煉了身體，而且擴大了朋友圈子，在備受壓力時，不會為了不必要的事而心煩。

　　9、做精明的采購烹饪者

　　烹饪可以成為真正的愉悅。學習的過程也頗具樂趣，如果你購買的原料是健康的，那麼你吃下去的飯菜自然也是健康的。

　　10、什麼都吃豐富飲食

　　每日吸收五大類食物中的各類營養，将會比隻選擇其中的兩種年輕5歲（五大類食物分别是：面包和谷類;水果;蔬菜;低脂奶制品或奶制品替代品;肉類、禽類、魚類、堅果和其他蛋白質）。

　　還有一點很重要，不要隻選擇每大類中的一種食物，而應在每一類中廣泛選擇不同的食物。任何有益的食物可能富含某種營養物，但卻不含其他營養物。

　　每天堅持食用四份水果，五份蔬菜，兩到六份全麥面包、米飯或其他全麥食品。這些食物能提供必需的維生素及纖維，但不會造成卡路裡攝取過量。另外，每天吃三份低脂奶制品或奶制品替代品以及一到兩份蛋白質（堅果、大豆、肉類、魚類或禽類）。

　　11、烹饪方法越多越好

　　嫩煎、平底鍋烤、烤架、微波爐、烘焙、蒸，或混合使用，多元化的烹饪方法能使蔬菜更美味。

　　12、确保食物分量，多吃隻是浪費

　　通常餐館的主菜分量遠遠大于一頓飯能承受的範圍，用拳頭或撲克牌盒子比劃一下，讓服務員把多餘的分量打包，下一頓再吃。

　　13、胃如拳頭大小，飽了立刻停止進食

　　由于我們的胃差不多就是一個拳頭的大小，因此如果吃的東西超過拳頭的大小，胃就會擴張，感到不适，對身體也不利。記住飯前先吃一些脂肪，然後休息一會兒，再吃正餐。同時，一有飽的感覺，就立刻停下來，如果接着吃，結果會吃得太撐。

　　14、不要心不在焉地吃飯

　　通常，吃飯是無意識的活動。我們舉起叉子，心不在焉地咽下去，接着又舉起叉子。有時就是因為沒注意，一下子吃得太多了，很多時候甚至根本不餓。應該充分地意識到自己在吃什麼，為何要吃。享受食物的色、香、味和質地，不僅能吃得更香，同時減緩了進食速度。

　　15、增強你廚房中的IQ

　　把那些加速衰老的曲奇餅、薯條拿走，在廚房顯眼的位置擺放水果。如果廚房裡放着一些東西，一看到就想吃，但如果沒有，自然就不會吃。使用正确的烹調工具和原料，丢掉那些有害的工具和原料，能大大減小真實年齡，而且，做起來要比想象中的容易得多。

　　16、多喝水常備水

　　飲用葡萄酒或其他酒類飲料之前或之後喝一杯水，同時，在需要用餐的場合下，随身帶一瓶水。

　　17、讓烹饪改變真實年齡

　　我從《真實年齡烹饪法》的另一位作者約翰·拉樸瑪那兒學到了一些技巧。他告訴我，醋、檸檬汁等非脂肪添加劑使食物的卡路裡含量較低;可以在谷類的湯汁或面食的番茄沙司中加入這些調味汁，也可以在炒蔬菜或新鮮水果上灑一點;香料和草藥是另一種調味良方。

　　将紫蘇、辣椒等浸泡在油和醋中也是一種低脂肪或無添加脂肪的調味法。另一種方法是用鳳尾魚汁或芥末等味重的調味醬制出刺激味覺的菜肴，這樣做可以使沙司、鹵汁和調味品更加鮮美，也能使比薩、脆餅更可口。

　　18、藏起不健康食品，擺出健康的

　　你看到的第一件東西通常就是随手抓一把當零食的食物。

　　19、備個大小适中的盤子

　　控制飯量的關鍵之一在于大小适中的盤子，選擇你最喜歡的顔色的盤子，這樣能幫助你克服暴飲暴食的壞習慣。

　　20、确定特定用餐地點

　　隻有在自己特定的地點，并且坐下來的時候，才開始用餐，隻吃盤子裡的東西。不要在電視房或汽車裡等對進食無限制的其他地方用餐。

　　21、外出用餐做“首席執行官”

　　也就是說，詢問一些食物的制作過程，并要求将菜肴中的有害脂肪（黃油等）換成健康脂肪（橄榄油等）。假如能做到稍微吃飽立刻停下來，并且在用餐時多加注意，一定能年輕很多。

　　22、加工食品前讀食物标簽

　　選擇優質的全麥食品等健康食品，它們不含飽和脂肪或反式脂肪。據說一根肉桂卷含有75克老化脂肪，而全麥肉桂味面包就不含脂肪及加工面粉，并且味道也不錯。

　　23、快樂輕松享用一日三餐

　　到特賣場、烹饪用品商店購物，嘗試新品種的菜肴，你可以在樂趣中減輕壓力，烹饪過程的腦力運動能使你的心保持年輕。

　　把吃飯時間當成快樂的時光，同家人或朋友坐在一起，談談一天所發生的事情，開懷大笑，同時還能擴大你的社交圈子。

　　結語：也許你正在為你的壞習慣煩惱下定決心想要改掉它，但在改掉之前先看看有沒有一些壞習慣是能夠讓你年輕的再說吧。想要保持年輕一定要遵守哪些能讓你年輕的好習慣。在飲食上要多注意，并且要有一個年輕的心态，這樣我們才能保持年輕。

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