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正宗艾葉糍粑做法

生活更新时间:2024-08-18 01:09:12

正宗艾葉糍粑做法?準備用料糯米粉、花生米、紅砂糖、白糖、花生油，我來為大家科普一下關于正宗艾葉糍粑做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

正宗艾葉糍粑做法

準備用料。糯米粉、花生米、紅砂糖、白糖、花生油。

新鮮的艾葉水煮一遍，再好加點小蘇打粉一起煮。

煮好的艾葉擠幹多餘水份切切碎，大的艾葉梗可以直接去掉。加點水煮爛後倒入适量的糯米粉加點白糖攪拌成面團。

揉面團中途再加一些白糖，包的時候加入自己喜歡的餡料，或者直接做無餡版的，味道也好。

包好了上鍋蒸，表面刷層花生油。有條件墊一些葉子，沒有葉子底部要塗花生油防止粘鍋。

大火5分鐘就蒸好了，無餡版可以久點。艾葉糍粑包紮實點就不容易蒸扁，蒸熟都會有一點變大，所以擺放的時候要留點距離。

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