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肉末茄子最下飯

生活更新时间:2025-02-11 22:03:27

肉末茄子最下飯?肉末茄子是一道我很喜歡的下飯菜，每次做這道菜我都能吃上一碗滿滿的米飯，跟紅燒茄子比起來，這道菜是比較健康低卡的，主要是因為紅燒太費油了，我改成蒸後再炒，既能享受到紅燒相似的口感，又能省油健康，何樂不為呢？哈哈，現在小編就來說說關于肉末茄子最下飯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

肉末茄子最下飯

肉末茄子是一道我很喜歡的下飯菜，每次做這道菜我都能吃上一碗滿滿的米飯，跟紅燒茄子比起來，這道菜是比較健康低卡的，主要是因為紅燒太費油了，我改成蒸後再炒，既能享受到紅燒相似的口感，又能省油健康，何樂不為呢？哈哈

By Bella媽美食記

用料

紫茄 1個

大蒜三瓣

生抽 1勺

鹽适量

油适量

蔥花适量

肉末 50克

做法步驟

1、先把茄子切條泡水備用

2、水開上鍋蒸8分鐘，我比較趕時間，切得比較粗糙，細心的朋友可以切得大小均勻一點，時間不确實就拿根筷子搓一下，能搓下去就是茄子軟了可以關火

3、家裡最近窮得蒜頭都要省點用了，喜歡蒜香味的可以加大蒜頭數量，哈哈

4、肉末加入适量鹽和生抽拌勻腌制

5、熱鍋冷油下蒜末爆香

6、待蒜頭爆出香味，加入肉末繼續翻炒

7、小蔥末備用

8、待肉末九分熟時倒入茄子

9、翻炒一會兒

10、倒入少許生抽

11、翻炒一下倒入蔥末

12、就這樣一道下飯菜做好了，準備開吃吧

小貼士

水開再蒸的茄子顔色就會很漂亮哦！腌肉末的時候一次性就把鹽加夠了，這樣在炒的時候茄子就隻需要加醬油就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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