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　　“手指食物最近挺流行，是把寶寶吃的食物切成手指大小嗎？”

　　“我給女兒的手指食物隻有餅幹，還有哪些食物可以作為手指食物？”

　　“給寶寶手指食物的好處是什麼？每次一吃就把地闆弄髒”

　　小D從矯正7個月後開始吃輔食，就引進了手指食物。小D在美國有一個喂養/語言康複師和一個營養師，在她們的幫助下，大J學到了不少關于手指食物的知識，今天就和大家分享一下。

　　究竟什麼是手指食物？手指食物，顧名思義，是可以用手指拿的食物。從寶寶開始吃輔食後，有選擇性地提供一些手指食物給寶寶，能很好地幫助寶寶鍛煉手眼協調能力。之前大J在談關于精細運動重要性的文章裡提到過，在美國，嬰兒精細運動發展是很受重視的，所謂“手巧才能心靈”。（回複“3”看這篇文章）

　　奶酪

　　簡易程度:＊＊＊＊＊

　　營養水平：＊＊＊＊

　　精細難度：＊＊＊

　　奶酪絕對是大J強烈推薦的好食物，高蛋白、高鈣、含有多種促進骨骼生長的微量元素。大J一開始選擇奶酪還是糾結了一下，美國市面上的奶酪太多了，真的不知如何下手。後來我詢問了小D的營養師，她的建議是，寶寶不能攝入過多的鈉，選擇奶酪時要讀營養标簽，盡量選擇鈉含量低但鈣含量高的奶酪。一開始給寶寶的奶酪選擇味道不是那麼重的而且要巴氏高溫消毒的（避免軟奶酪比如羊乳酪feta)。她推薦了我兩款，馬蘇裡拉奶酪(Mozzarella)或者瑞士奶酪(Swiss)都是不錯的選擇。小D一開始咀嚼能力比較弱，所以馬蘇裡拉奶酪更适合她，她最近開始瑞士奶酪也吃得不錯了。如果你買的是大塊奶酪，給寶寶吃之前一定要切成條或者丁，防止寶寶一口氣吞咽太多而噎住。

　　水果

　　簡易程度:＊＊＊＊

　　營養水平：＊＊＊

　　精細難度：＊＊＊

　　大部分水果都是很好的手指食物。像一些本身就軟的水果，比如香蕉、桃子、芒果，我會直接切丁，然後在外面撒一些米粉，這樣小D就方便抓了。像蘋果這樣比較硬的水果，一定不要直接給寶寶吃，很容易就卡在食管，一定要先蒸軟了再給。還有要注意去掉水果皮，果皮也是很容易引起噎住危險的。

　　蔬菜

　　簡易程度:＊＊＊

　　營養水平：＊＊＊

　　精細難度：＊＊＊

　　蔬菜又是一大類非常适合做手指食物的，大部分蔬菜隻要煮軟切塊就可以給寶寶。像紅薯、胡蘿蔔、南瓜這類的，煮完後可以放入烤箱200度，烤個5分鐘左右，這樣表皮就硬了，抓起來就方便多了。蔬菜要注意避免的是根莖比較多的（芹菜）、硬的（生的胡蘿蔔）和容易窒息的（櫻桃番茄）。

　　這裡大J又要大力推薦一個好蔬菜，就是牛油果，它裡面富含很多好脂肪，是幫助寶寶大腦和眼睛發育的好幫手。很多媽媽們不是一直在問，是否要給寶寶補DHA? 除了多吃魚，也可以多吃這個哦！這是小D非常愛吃的一個食物，剛開始引進牛油果作為手指食物，大J會把半個成熟的牛油果肉切塊，讓小D抓着吃。吃了輔食快2個月後，小D的咀嚼能力提高了，我還會把牛油果塗在面包上，放幾片番茄（去皮）撒一些芝士，放烤箱170度烤10分鐘左右。大J自己也愛吃這個，小D的是無鹽版，大J會在烤完後撒上鹽和黑胡椒，超好吃。

　　意大利面

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　　營養水平：＊＊＊

　　精細難度：＊＊＊

　　又是小D超級喜愛的食指食物。寶寶意大利面一般比大人吃的小，而且很多都是車輪形啊、貝殼形啊、蝴蝶結形啊，都更适合寶寶抓握。如果用大人吃的意大利面煮也沒關系，記得要煮久一點，這樣比較軟适合寶寶吃。大人吃的意大利面煮完後記得要切成小份再給寶寶。剛開始可以直接白水煮意大利面，等寶寶咀嚼能力增強了，可以随意發揮，在意大利面裡放鳕魚、蔬菜、雞肉再灑上一些奶酪，也可以當一頓營養豐富的輔食了。

　　魚肉

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　　營養水平：＊＊＊＊

　　精細難度：＊＊＊＊

　　老人家從小都說“吃魚聰明”。魚裡的确還有豐富的蛋白質、鈣、鐵和Omega 3。選擇魚一定要注意選擇汞含量少的魚類，大J比較推薦鳕魚、f三文魚和鲈魚，這些含汞少而且魚刺不多。順便提一句，一定要避免箭魚、方頭魚、馬鲛魚這些含汞高的魚，不僅不要給寶寶吃，大人也不要吃哦。用魚肉作手指食物，大J都是先用檸檬汁泡一下去腥，然後煎或者蒸，熟了後撕成一片一片給小D吃。

　　雞肉

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　　營養水平：＊＊＊＊

　　精細難度：＊＊＊＊

　　美國這邊雞肉哪個部位最貴？是我以前在國内完全不要吃的雞胸肉，為什麼呢？因為雞胸肉是整個雞身上最高蛋白低脂肪的地方，而且也是最嫩的地方，因此也是很好的手指食物。一開始大J一廂情願地給小D買雞腿肉，結果剛剛開始吃輔食的小D完全咬不動，後來改成雞胸肉，吃得可香了。雞胸肉白煮，然後撕成片給寶寶吃就好了。

　　關于營養水平

　　大家看到大J關于營養水平的打分會發現，即使是大J大力推薦的食物，也不會是滿分5顆星，這其實正是大J想提醒大家的。好的輔食的一大原則就是要食物品種豐富、葷素搭配，确保每餐都有飯、有肉、有蔬菜。即使再好的食物，也不能隻是單一品種盯着吃。

　　手指食物可以完全變成一頓飯嗎？

　　在美國，有個很流行的概念叫寶寶自主進食(BLW,baby-ledweaning)，就是寶寶從開始吃輔食起就自己學着抓着吃，完全跳過大人喂的階段。 如果你是走這條路線的，那手指食物就可以直接變成一頓飯，由寶寶自己吃，自己決定吃多少，隻不過你需要準備好多種不同的手指食物，以保證營養均衡。

　　小D的喂養/語言喂養師和精細運動康複師對小D作了評估，覺得小D的精細運動發展還沒有準備好，而且她由于早産低體重還是需要對每天熱量攝入有保證，所以不建議直接進行BLW。這種情況下，手指食物就不能代替一頓輔食的，通常我會讓小D自己吃完手指食物後，我再喂她一點，這樣一頓就既兼顧了熱量營養，也鍛煉了精細運動。

　　關于精細難度

　　至于精細運動鍛煉的難度，基本原則就是顆粒越小越難，形狀越不規則越難，越滑越難抓。大家可以根據自己寶寶的精細運動能力來準備手指食物，一開始給寶寶一些簡單的手指食物，讓寶寶始終保持自己吃的高漲熱情，不然一直吃不到， 寶寶會很受打擊，以後再給手指食物他們就不願意吃了。

　　鍛煉精細運動是個很慢的過程，既然提供了手指食物，大家就一定要耐心，讓寶寶自己慢慢嘗試，我到現在還要時不時掐自己，提醒自己不要看着幹着急，又自己上手喂了；要淡定，一開始一定是吃得亂七八糟，浪費很多的。我是不會告訴你們，剛開始我家最有營養的是小D餐椅下面的那塊地闆，每天好多油水啊。但隻要堅持，寶寶會越吃越好的。

　　好了，趕緊給寶寶準備手指食物吧，培養小吃貨的同時，鍛煉精細運動，何樂而不為呢？

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　　小D，倔強努力的28周早産寶寶；大J，曾經知名外企經理，現全職媽媽；大J小D，一個早産寶寶奮鬥的進行時，記錄大J在美國學到的養育知識以及小D的成長故事。我們還不知道未來如何，但我們一直在努力

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