為什麼葡萄皮上總有一層白霜?葡萄表面的白霜學名又叫做“果粉”這是葡萄自身分泌的糖醇類物質,屬于生物合成的天然物這些白霜能夠幫助減少水果的水分蒸發,防止水果采摘後快速失水皺縮,同時因為白霜不溶于水可以避免水果表面濕度過高而滋生細菌, 對人體完全無害,下面我們就來聊聊關于為什麼葡萄皮上總有一層白霜?接下來我們就一起去了解一下吧!
葡萄表面的白霜學名又叫做“果粉”。這是葡萄自身分泌的糖醇類物質,屬于生物合成的天然物。這些白霜能夠幫助減少水果的水分蒸發,防止水果采摘後快速失水皺縮,同時因為白霜不溶于水可以避免水果表面濕度過高而滋生細菌, 對人體完全無害。
其實天然白霜是一種好東西,是植物的一種自我保護機制。
蔬菜表面的白霜是新鮮度以及成熟度的代表。蔬菜表面沉積着一種叫做蠟質的白霜,能夠對植物表皮起到一定的保護和保濕作用。蔬菜越新鮮,白霜也會越明顯。像冬瓜這類蔬菜,白霜越明顯,成熟度越高。
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