導語：同樣是食用鹽，2元一袋和10元一袋有啥區别？這下終于清楚了！

　　民以食為天，食以鹽為先，我們平時做菜的時候，最不可缺少的調味品，那應該是非鹽莫屬了，如果沒有鹽的存在，哪怕是再有風味的食物那也是食之無味，正是有了鹽的存在，各種美食才仿佛有了靈魂一般，美食才得以稱之為美食，因此鹽才有了“百味之王”的美稱。

　　鹽文化最早起源于中國，距今已有4000多年的曆史，《說文》中記述：天生者為鹵，煮成者為鹽。随着時代的發展，人類的進進步，各種“營養鹽”悄然出現在超市的貨架上，什麼低鈉鹽、加碘鹽、加鈣鹽、加鋅鹽、加鐵鹽，可謂是琳琅滿目，各式各樣，而且價格也是相去甚遠，有售價2元的普通食鹽，也有售價在5~10元的高檔食鹽，當然了還有售價在幾十元的極品食鹽。每次挑選時都令你眼花缭亂，一頭霧水，不知道應該如何選擇？那麼同樣是食用鹽，2元一袋和10元一袋有啥區别？這下終于清楚了！

　　【食用鹽的标準】

　　以精制鹽為例，我國的食用鹽國标是GB/T5461-2016，規定優級精制鹽的氯化鈉含量不能低于99.1%，二級精制鹽氯化鈉的含量不能低于98.5%。

　　【海鹽、湖鹽和井鹽的區别】

　　1、所謂海鹽，顧名思義就是從海水中蒸發提煉出來的，一般是從地下鹽礦開采出來的，再加工成細小的晶體。

　　2、所謂湖鹽，又稱之為池鹽，是從鹽湖中直接采出的鹽和鹽湖鹵水為原料在鹽田中曬制而成。

　　3、所謂井鹽，是運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水而加工的鹽。

　　知道了國家标準和食用鹽的來源，我們就可以看一看打着各種營養标簽，賣價2元的食用鹽和賣價10元的食用鹽到底有啥區别？真的10元食用鹽就很高檔嗎？

　　一、從營養角度上來說：

　　由食用鹽的國家标準我們可以看出，鹽的主要成分就是氯化鈉，隻要氯化鈉足夠純，營養價值上是沒有區别的。

　　二、從價錢上來說：

　　2元的食用鹽和10元的食用鹽相比較，如果氯化鈉的含量一緻，那麼二者隻是價錢上的不同，并不是10元的食用鹽就會出現更高的純度。

　　三、從品質上來說：

　　我們知道，食用鹽分為海鹽、湖鹽和井鹽，而井礦鹽的品質相對而言最好，因為井礦鹽相對于海鹽更加純淨，富含各類天然礦物質，切雜質少。

　　知道了2元食用鹽和10元食用鹽的區别，我們要如何選擇食用鹽和如何食用食用鹽呢？

　　首先根據用途選擇，如果缺碘那就選擇加碘鹽，正常情況下最好選擇低鈉鹽，因為低鈉不僅适合于高血壓和心髒病患者，而且有助于膳食酸堿平衡，但是低鈉鹽中鉀的含量高，高空作業者、重體力勞動者、腎功能障礙者不宜長期服用。其實不管怎麼選擇，都要注意改變烹調方式，清淡飲食！同樣是食用鹽，2元一袋和10元一袋有啥區别？這下終于清楚了！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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