「導讀」Selected Reading

　　經常關注嬰兒輔食平台的家長們都知道，

　　往常我們都是教爸爸、媽媽們做些常規輔食，

　　遇到易引起過敏的食物稍作提醒，

　　今天就來做一期針對過敏體質寶寶

　　輔食添加技巧的文章吧！

　　如果你家寶貝兒不是過敏體質，

　　你也得仔細看看這文。

　　在寶寶添加輔食之初，

　　了解這些易緻敏食材，

　　給寶寶做輔食時多加注意，

　　減少寶寶過敏機率。

　　過敏體質寶寶有兩類！

　　一類是遺産性過敏性皮炎；

　　一類是遺産性過敏性皮炎；

　　飲食上的因素造成的過敏性寶寶。

　　但這兩者的起因都是在消化器官，對于後天影響的過敏體質寶寶來說，以5、6個月的寶寶居多，這是因為在這一時期，剛剛添加輔食，寶寶的抵抗力很弱，最容易患上過敏反應病症。

　　過敏體質寶寶輔食添加後可能出現的常見過敏症狀：

　　1、呼吸道過敏：流鼻涕、打噴嚏、持續咳嗽、氣喘、鼻塞、流淚、結膜充血等。

　　2、皮膚過敏：荨麻疹、砂紙狀皮疹、皮膚幹癢、眼皮腫、嘴唇腫、手腳腫等。

　　3、消化道過敏：腹瀉、便秘、脹氣、嘔吐、腹痛、腸内出血、肛周皮疹等。

　　除此之外，添加輔食後寶寶的體重如果增加的緩慢或不再增長也可能是由于過敏所導緻的。

　　所以要提醒各位媽媽了，媽媽們在給寶寶制作輔食時，一定要注意輔食上的選材。要認知那些是較易引起的寶寶過敏反應病症的食物，在寶寶過敏體質改善以前，最有效的方法就是預防。在給寶寶添加輔食時應避免這些食物上的選材：

　　《常見容易被忽視的易過敏食物及其改善策略》

　　碳水化合物類：（麸質類過敏源）

　　荞麥：因為食用荞麥患上的過敏性皮炎的人很多，

　　面粉：面粉中也含有麸質

　　應對：

　　含有麸質類食物，如果要作為過敏寶寶的輔食，應在2周歲後添加。正常寶寶可以在8個月左右添加。

　　酵母類：

　　很多媽咪做面食（饅頭、面包等）很多時候要用到酵母，殊不知，酵母過敏也很常見噢！

　　應對：

　　請在寶寶8個月甚至是1歲後再用。

　　蛋清、乳制品類：

　　應對：

　　蛋清：比蛋黃易引起過敏，如發生蛋清過敏，可延後至10月齡甚至1歲後試加

　　牛奶：牛奶中的乳球蛋白、乳漿等都是較易引起寶寶過敏性皮炎或者其他過敏性症狀的，特别是液體奶應在寶寶周歲之後飲用。

　　油脂類：

　　花生、芝麻和棉子等油料作物

　　應對：

　　主要與這些食物含有較高的蛋白有關，一旦制成油制品則很少誘發過敏症狀。但是在臨床上經常可以遇到食用生花生米引發哮喘的患者。

　　小貼士：

　　請至少在寶寶1歲以後試着添加這類油脂。寶寶食用的油最好是橄榄油。還需要提醒一下家長們，五花肉因為含有大量脂肪，也容易引起寶寶過敏，所以如果你家寶寶易過敏體質，給寶寶做輔食時，盡量全用瘦肉噢！五花肉就在寶寶1歲後再添加吧！

　　水果類：

　　桃子、柑橘類、草莓、猕猴桃、番茄、櫻桃、芒果、菠蘿、椰子

　　應對：如發現明顯過敏，請嘗試在寶寶1歲後再添加。

　　豆類：

　　芸豆、蠶豆、豌豆、大豆、玉米

　　應對：

　　可以1歲後開始少量食用

　　堅果類:

　　花生、腰果等

　　應對：

　　如發現對某種堅果（注意是泥或醬，不能給完整一個堅果，容易發生嗆咳）明顯過敏，要避免或延遲添加，可以1歲後開始少量食用。

　　深加工類：

　　糖果、餅幹、飲料、腌制食物

　　應對：

　　有時過敏原很不明顯，你很難注意到，如餅幹裡的蛋、奶或幹果粉末等，大部分糖果、餅幹、飲料等含色素和添加劑、防腐劑，盡量不要給嬰幼兒吃。

　　蛋白質類：

　　魚、蝦、螃蟹、貝類等

　　蛤蜊：周歲的寶寶食用蛤蜊時，應仔細觀察其狀況，如uo沒有異常情況可以食用。蛤蜊容易引起遺産性過敏皮炎和其他過敏反應病症，通常或伴随着寶寶的一生，難以治愈。

　　深海魚：雖然三文魚、鳕魚等一些深海魚可以用來制作寶寶8~9個月的輔食，但是有胎熱、皮膚過敏或者有其他過敏反應的寶寶最好不要食用此類的食物。

　　蝦蟹等甲殼類食物易引起過敏，如發現明顯過敏，要避免或延遲添加，1歲後開始少量食用會相對安全（蝦可在9月齡後試加）。

　　PS：

　　肉質呈青色的魚和肉質呈紅色的魚，比肉質呈白色的魚易引起過敏，可從加白肉魚（大部分淡水魚肉質為白色）開始，然後加紅肉魚（如金槍魚、三文魚等）.1歲後再加青肉魚（如秋刀魚等），且都要去皮食用。

　　輔食添加

　　18條過敏寶寶輔食添加要點

　　過敏體質的寶寶該如何添加輔食呢?

　　為減少嬰兒食物過敏的發生，在給嬰兒添加輔助食品時，要按正确的方法和順序，先加谷類，其次是蔬菜和水果，然後是肉類。每次隻能加一種新食品，并且從少量開始逐步增加。

　　家有過敏寶寶的媽媽如果能認真研透、遵循這18條，就能讓寶寶遠離過敏噢！

　　1、過敏體質寶寶需在出生滿6月齡後才能開始添加輔食。

　　2、爸爸媽媽要堅持給過敏體質寶寶做好飲食記錄。

　　3、建議過敏體質寶寶的輔食烹調用“蒸”“煮”最佳。

　　4、家長們需要注意一點，雖然有些寶寶對牛奶過敏，造成濕疹，但仍然要給寶寶喂牛奶。牛奶是寶寶很好的營養食品，隻要了解濕疹常識，保持皮膚涼爽，并及時給予治療。濕疹就會消退。

　　5、過敏體質寶寶滿10月齡之前，蔬菜水果要先蒸煮後才能開始制作嬰兒輔食。

　　6. 要按照正确的方法和順序, 先加谷類, 其次是蔬菜和水果, 然後再是肉類。添加時循序漸進，也就是說，當添加一種新的食物，應該先以少量，一日一次的方式開始，慢慢增加喂食量及次數，觀察3-5天後，若沒有出現任何不良反應，才可以繼續添加其他種類的輔食。

　　7. 在加輔食期間, 要細心觀察寶寶是否出現皮疹, 腹瀉等不良反應, 若有應及時停止喂這種食品。隔幾天後再試, 如果仍出現上述症狀, 則可以确定嬰兒對該食品過敏, 應避免再次進食。

　　8. 可通過食物過敏的篩查性檢查和實驗, 找出可能的緻敏食物。找出引起過敏的食物并且嚴格避免進食這種食物, 是目前治療食物過敏的唯一方法。

　　9. 對于抗原性高的蛋類, 牛奶以及油脂性食物, 要在寶寶一歲左右以後再喂食。可多吃魚類, 貝類, 但要避免抗原性較強的魚卵。

　　10. 為防止豆類過敏, 豆制品要少量添加。比如豆腐, 先是每周喂一回, 然後根據寶寶的反應适量添加。

　　11. 盡量控制油脂類食物, 建議盡量别提供油炸和甜食給這類寶寶。特别要注意不要食用豆油。此外, 由于紅花油和玉米油中含有的亞油酸可以加重過敏反應, 所以要盡量少吃。

　　12. 不要給寶寶過多的糖分。糖分會加速腸道内念珠菌的繁殖,加重食物過敏。 還有，根據我的經驗，對于滲出較多的濕疹寶寶，還要少攝入鹽分，因為鹽分會加重體液滲出，讓寶寶感覺更加癢。

　　13. 嬰兒罐頭食品等加工制品要慎用, 盡量自己動手給寶寶做飯。 例如我給寶寶做飯的原料盡量選用天然，無污染的食品，從不在外面吃飯。

　　14 過敏體質的嬰兒在第一次吃蔬菜, 水果等食物時, 要注意加熱至熟後再給寶寶吃。a-亞麻酸可以抑制過敏反應, 可以多吃蔬菜, 海藻, 魚類和貝類等攝入a-亞麻酸。 例如西紅柿.煮熟的西紅柿可以給寶寶補充維生素,果膠和營養,但生西紅柿液若塗抹在某些過敏寶寶身上那可麻煩了,有可能緻敏.

　　15. 同一種食物要相隔5天後再喂第二次。

　　16. 盡量吃應季, 新鮮的食物。決不能給這類寶寶食用未成熟的水果、生鮮食品;食物要多樣化。

　　17. 要細嚼慢咽。這樣可以增加唾液及其他消化酶的分泌, 促進消化。此外, 唾液還具有消除活性氧毒性的作用, 可減輕過敏症狀。

　　18、如果确定寶寶對某樣食物過敏，但又怕寶寶發育缺少這種食物所含的營養素，建議嘗試先使用其他含同樣營養成分的食物代替，給寶寶添加輔食。

　　提醒：

　　卷毛娘親整理了這麼多易過敏食物，是方便家長們查找引起寶寶過敏的可能食物，但你們可千萬别因此吓着了，而在給寶寶添加輔食時畏首畏尾的。

　　也别因為害怕寶寶過敏而“預防性”地不吃這個、不吃那個的，如果添加輔食的過程中發現寶寶過敏，停一段時間就好，過段時間再嘗試。除非是吃了就明确發生過敏的，否則都不用忌口哈。

　　要知道，寶寶進食輔食之後，食物種類越豐富，今後發生過敏的可能性反而更小。過敏就像是免疫系統和外來食物的戰鬥，也是寶寶成長的一部分。

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