雙十一的前奏雖然熱熱鬧鬧地過去了，但畢竟正日子還沒來，相信很多人都在等着憋大招。優惠券攢下了一大堆，就等着時間一到，轟轟烈烈一把！沒孩子的給自己買，有孩子的給孩子買，大部分家長的購物車裡都堆滿了給自家娃準備的“好東西”！

　　然而，促銷活動力度越大，交智商稅的風險也越高！來看看專家拔草的4種“僞健康”食品，現在從購物車裡剔除還來得及！

　　01

　　酸酸乳：一瓶下肚 四顆方糖

　　圖蟲創意

　　媽媽：“好好考試，考第一給你買一箱酸酸乳做獎勵！”

　　孩子：“謝謝媽媽，媽媽真好！”

　　多數家長們都以為酸酸乳這一類飲品很健康，畢竟有個“乳”字，牛奶有營養這也差不了多少，相當于給孩子補鈣了。事實上：酸酸乳就是“僞健康”食品的首席代表！一盒酸酸乳喝下去，相當于給孩子喝了 16 g糖，如果折合成方糖，大約是 4 塊的量。讓孩子一次吃 4 塊方糖，相信任何一位家長都不能同意。

　　圖片來源：電商平台

　　圖片來源：電商平台

　　根據國家要求，配料表的順序必須要由多到少這樣寫[1]，這款酸酸乳中排在第一位的是水，不是牛奶，而且還添加了果葡糖漿和白砂糖。《中國居民膳食指南》建議每天添加糖的攝入最好在 25 g以下[2]，如果給孩子酸酸乳作為獎勵，很輕松地就能喝掉一兩盒，糖的攝入量很容易就超标了。

　　未成年人對于添加糖的攝入過多，會對身心健康造成很多直接、間接的害處：

　　1.增加齲齒風險；

　　2.不僅本身熱量高，還會刺激食欲，吃的更多，誘發肥胖；

　　3.引起血糖升高，增加糖尿病發病風險；

　　4.經常喝甜飲料會拒絕喝白開水；

　　5.偏愛甜零食，影響吃正餐，導緻營養不良。

　　此乳非彼乳，為了孩子的健康着想，還是盡量少碰為妙。

　　02

　　話梅：吃一袋 攝入 9.5 g鹽

　　圖蟲創意

　　很多家長覺得，蜜餞果幹是由天然水果加工而成的，口感酸酸甜甜，還能給孩子補充一些營養。但其這一類食品，在加工的過程中會加入大量的糖和鹽。由于口感上的酸甜感更突出，吃不出來明顯的鹹味，但其中的含鹽量可真不低。

　　下圖是某品牌話梅的配料表和營養成分表：

　　圖片來源：電商平台

　　從配料表中可以看到，食用鹽的位置就在水果本身和白砂糖的後面，可見鹽沒少加。

　　圖片來源：電商平台

　　1 g鹽等于 400 mg鈉，這款零食的營養成分表中可以看出，鈉的含量是 3171 mg/ 100 g，用這個鈉的數值除以 400，得到的就是鹽的含量。那麼這款話梅的含鹽量就是：3171÷400≈7.9g的鹽。按照它一包淨含量 120 g計算，全吃光就等于攝入了 9.5 g的鹽。

　　《中國居民膳食指南》推薦每人每天鹽的攝入量不超過 6 g[2]，也就是一啤酒瓶蓋（去掉裡面的膠墊），一包話梅吃完，别說是孩子，就算是對于成人來說，當天的鹽攝入量也超标了。像是這類食物如果經常給孩子吃，不僅對健康沒好處，還會影響到他們的飲食習慣：經常吃這些又鹹又甜的重口味食物，就會對清淡的食物和天然食物不感興趣，導緻孩子偏食、挑食、營養不良。時間長了，還會增加成年以後高血壓、高血糖等慢性病的發病風險。

　　另外，過多鈉的攝入，也會導緻孩子體内鈣的流失增加，出現缺鈣，影響骨骼發育，甚至會增加成年以後患骨質疏松的風險。

　　03

　　蔬菜幹：缺乏水溶性維生素

　　不能代替蔬菜

　　圖蟲創意

　　不喜歡吃蔬菜是小孩子的通病，于是家長們往往會想到給孩子吃蔬菜幹做補充，認為也相當于吃了蔬菜了。事實上這類蔬菜幹是不能代替蔬菜的，因為蔬菜在脫水制作成蔬菜幹以後水溶性維生素幾乎全部都沒有了，特别是怕熱的維生素 C 以及生物活性成分。并且，這類蔬菜幹的脂肪含量和熱量都不低，特别是油炸型蔬菜幹。

　　比如下圖這款：

　　圖片來源：電商平台

　　從它的營養成分表可以看到，其中的脂肪含量高達 41.5 g/ 100 g，熱量高達 557 kcal/ 100 g。《中國居民膳食指南》中推薦，每天烹調油的攝入量為 25 ~ 30 g[2]，蔬菜每天要吃 300 ~ 500 g。如果用蔬菜幹代替蔬菜給孩子作為補充，那脂肪的攝入量幾乎達到了 120 g以上，超出了指南推薦的 4 倍多，而過量脂肪的攝入會增加孩子肥胖的發病風險。

　　孩子如果不喜歡吃蔬菜，建議家長可以更換蔬菜的烹調方式，比如切碎以後做蔬菜肉丸子或者做蔬菜湯。如果孩子實在想吃蔬菜幹了，那就選擇“冷凍幹燥”類型的。

　　04

　　果粒橙：不能代替水果

　　隻會讓糖超标

　　圖蟲創意

　　跟“用蔬菜幹代替蔬菜”的思路一樣，很多家長對于不喜歡吃水果的孩子，就會通過各種果汁來“彌補”缺失的營養。但事實上，果粒橙等果汁飲料甚至是自榨的果汁，都是不能代替新鮮的水果。

　　圖片來源：電商平台

　　從這款橙汁飲料的配料表的排序就可以知道，水和果葡糖漿這兩種成分的所占比重是最大的；果汁含量雖然标注了不少于 10 %，但實際上也不會高于 10 %多少的；橙肉含量标注為 5.5 g/ 100 ml，如果一瓶是 500 ml，也就吃下去了 27.5 g的橙肉。然而，《中國居民膳食指南》中推薦，水果每天的攝入量為 200 ~ 350 g[2]，如果用果粒橙來代替吃水果，那差的也太遠了。

　　如果真的憑借喝果粒橙吃到了 200 g橙肉的量，那就意味着得喝下去 3636 ml，先不說喝不喝得下去，喝 100 ml就會攝入 9.7 g的糖呢，500 ml下肚糖攝入就已經超标了，更别說 3636 ml了。

　　如果實在想喝果汁了，建議購買 100 %原果汁，我們國家有規定 100 %原果汁配料表隻能有水和果汁[3]，比如下面這款：

　　圖片來源：電商平台

　　未成年人的身體處于生長發育階段，日常飲食應該秉承“營養全面均衡、來源可靠安全”的原則。以今天提到的這幾種“僞健康”食品為例，不是糖分、鹽分超标，就是根本不能覆蓋每日所需營養成分，而且經常吃還會影響他們的飲食習慣，所以建議做家長的一定要将它們排除在孩子們的餐桌和日常飲食列表之外。

　　要想孩子健康茁壯成長，可以在均衡膳食的基礎上，适度補充牛奶、新鮮蔬果、堅果，其他零食還是少吃為好。

　　參考文獻：

　　[1].GB 7718-2011 食品安全國家标準 預包裝食品标簽通則

　　[2].中國營養學會.中國居民膳食指南.人民衛生出版社.2016

　　[3].SB/T 10197-1993 原果汁通用技術條件

　　作者 | 薛慶鑫 中國營養學會會員 注冊營養技師 健康管理師 公共營養師

　　審核 | 高 超 中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員

　　本文由“科學辟謠平台”（ID：Science_Facts）出品，轉載請注明出處。

　　本文來自版權圖庫的圖片，不授權轉載。

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!