安徽是一個文化底蘊深厚的省份，講究以茶待客、以茶怡情，所以安徽的茶文化也是十分昌盛的。

　　作為國内的産茶大省之一，安徽憑一己之力就為中國十大名茶貢獻了三分之一，可見安徽茶的實力不容小觑。

　　那麼你都知道哪些安徽茶呢？

　　徽茶中最為知名的當屬祁門紅茶、黃山毛峰、六安瓜片以及太平猴魁。但是提到安徽的茶，你隻知道這些的話，那就有點孤陋寡聞了，因為安徽有着衆多“隐藏”的好茶。

　　其中最具安徽特色和底蘊的一款曆史名茶就是——桐城小花茶。

　　桐城小花産自安徽桐城縣龍眠山一帶，屬于皖西蘭花茶的一種，是當地的名茶，而且曆史悠久，據史料記載，早在明朝就已出現。它的成品茶色澤翠綠，條形舒展優美，沖泡之後的茶湯清澈明亮，香氣輕盈鮮美，帶有獨特的蘭香，滋味鮮醇爽口，品質優秀。

　　并且，曾與顧渚、蒙頂茶并稱為頂級貢品，一時間風頭無兩。

　　但是，花無百日紅，桐城小花輝煌時曾經位列皇家貢茶，如今出了當地卻無人知曉，為何一代名茶“隕落”了呢？

　　其實無非就是這兩個原因：

　　其一、産量太小了，沒有形成規模，所以它的産量不足以支撐它全面走向國内市場，基本上都在本地消耗了。而且培育新的茶種，制出的茶品質不如老種茶樹，其香氣、滋味都有所欠缺，一定程度上降低了核心競争力。

　　其二、幾乎沒有什麼宣傳，品牌意識不強。雖然說茶葉品質很好，但“長在深閨無人識”啊！除了當地人知道，其他人都不知道它的存在，自然就容易使其“明珠蒙塵”。

　　安徽除了桐城小花之外，還有很多優質的地方茶，像舒城小蘭花、嶽西翠蘭、湧溪火青等等，都是在當地很受歡迎的好茶，隻可惜走不出省。

　　►湧溪火青

　　湧溪火青是安徽泾縣的特産，也是一款曆史名茶，創制于明末清初，也曾被列為貢茶，品質很是獨特。

　　它是比較特殊的珠茶，外形卷曲成珠，顆粒重實，色澤墨綠油潤，茶毫顯著；沖泡之後的茶湯杏黃明亮，特别清澈，而且散發着高揚的奇香，滋味鮮醇回甘，回味無窮，也是一款不可多得的好茶！

　　無獨有偶，就連國内著名的産茶大省四川也有同樣境遇的茶，明明品質和口碑在當地都是一流的，但卻因為名氣不是很大，所以出了省很少有人知道。

　　►仙霧鳳茗

　　仙霧鳳茗是源自四川宜賓的高山紅茶，雖然不是大衆名茶，但也不是什麼雜牌茶，它是蜀地名茶“天府龍芽”旗下産品，因為品質卓越，被列為國家地理标志保護産品！

　　而且，它生長在筠連縣，又叫“筠連紅茶”，貢茶“黃芽茶”就是它的前身！所沿用的制作工藝是國家非物質文化遺産，可見其品質不一般！因為不太出名，所以不受品牌溢價的影響，價格多年來都很低，是老百姓最愛喝的口糧茶。

　　茶青原料采摘烏蒙山脈的早春頭茬鮮葉，由于這裡海拔高，空氣濕度大，陽光直射少，所以茶葉生的十分鮮嫩肥厚，内含物質也十分豐富，滋味比平地茶要濃郁甘醇的多！

　　作為高山茶，生長的過程中沒有施加化肥和農藥，所以喝着更加放心，天然又健康。

　　品質特點：

　　成茶色澤烏黑油潤，條索自然彎曲，帶有淡淡的果子香；成湯後，香氣馥郁高雅，鮮甜又特别的橘糖香在杯口輕盈的流動，十分怡人；

　　湯色橙黃透亮，喝着很滋潤，滋味甘醇爽口，回甘生津，茶香在口中萦繞，很是享受，口感飽滿甜潤，喝完之後渾身都舒服！

　　不過，說實話，不出名也有不出名的好，與大衆名茶相比，這些地方名茶的造假現象也少，因為沒有利潤空間，沒有造假的必要，基本上都能喝到正宗的真茶，大家對此有什麼看法呢？

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