泡黃豆的時間過6小時,不僅會發芽,而且其中還會含有一定的危害人體的物質。當氣溫在30—45度,泡3—1小時,當氣溫在20—30度,泡4—2小時,當氣溫在7—20度,泡5—3小時。
黃豆原産中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培曆史,古稱菽,中國東北為主産區。
黃豆是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
黃豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆類。黃豆起源于中國,中國學者大多認為原産地是雲貴高原一帶。
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