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當季水果番石榴

生活更新时间:2025-04-26 22:31:52

相傳在水果界，有一位高深莫測的僞裝者。他成熟于深秋，能讓人甜上一整個冬天，卻不屬于水果一員，還曾因食物中毒事件讓人心有忌憚。這位僞裝者的身世究竟如何，且聽行家說。

甘蔗到底算不算水果？甘蔗是溫帶和熱帶農作物，按照用途可以分為糖蔗和果蔗。糖蔗的含糖量較高，是用來制糖的原料，果蔗則是供人們鮮食的甘蔗。我國最常見的食用甘蔗是竹蔗，因為汁多味美而廣受人們喜愛。

當季水果番石榴（最佳水果僞裝者）1

圖片來源 | 昵圖網

我們日常吃甘蔗時，食用的部位是甘蔗的莖稈，最終吃到的主要是甘蔗的汁水。從定義上講，甘蔗并不是水果，不過從營養成分上看，甘蔗汁與水果還是很多相同點的。比如，和我們日常吃的大部分水果如蘋果、梨、桃、西瓜一樣，甘蔗汁中含有大量的水分，約占總汁液重量的83%，甘蔗汁的蛋白質和脂肪含量也很低，主要為我們提供的是一些微量營養素，比如維生素和礦物質等。

圖片來源 | 煲湯網

秋冬季節很多人喜歡食用銀耳雪梨湯等各種飲品來補水，其實甘蔗也可以加入其中。類似于銀耳雪梨湯的做法，甘蔗可以和紅棗、馬蹄、銀耳、枸杞、胡蘿蔔、百合等食材搭配，無需額外放糖就可以做出甜美的飲品，感興趣的朋友不妨一試。

本文經朱曉倩授權易衡營養發布，轉載請聯系作者。

編輯 | 郭詩文設計 | 思宇

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