這段時間，沒有奶奶的幫助，一個人帶娃真是累得夠嗆，圖方便，馨寶的早餐基本上都是煮面條加個雞蛋和小青菜，吃了差不多兩個月的煮面條，小家夥聽到“面條”兩個字都想跑了，别說她了，天天煮面條，我都煮膩了！

　　正當馨媽準備抛棄面條時，朋友發來的早餐圖片又勾起了我要用面條大幹一場的欲望，是的呀，誰說面條一定要湯湯水水的樣子呢，換個吃法一樣好吃的不要不要的。這不，試了一下，我家娃連吃了兩碗！趕緊來看看是啥~

　　今天要教大家做的寶寶餐——肉末茄子焖面。食材用到了面條、裡脊肉、茄子、胡蘿蔔和洋蔥，有肉有菜有主食，一鍋全搞定，不僅美味營養，做起來省時又省力。具體如何操作，往下翻吧！

　　營養小貼士 食材營養價值：

　　1、面條：面條的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等，營養豐富且易于消化吸收。

　　2、茄子：茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素 以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特别是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂。所以經常吃些茄子，有助于防治 高血壓 、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。

　　3、胡蘿蔔：胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸、甘露醇、木質素、果膠、及鈣等多種礦物元素。，可以提高身體免疫力，增強抵抗力。

　　4、洋蔥：洋蔥是種物美價廉的家常菜，其肉質柔嫩，汁多辣味淡，不僅可單吃，也可當作配菜提味，且富含多種營養成分，适合日常食用。洋蔥富含維生素A、C，礦物質鉀、鈣，膳食纖維與水分，對寶寶的身體發育有好處，洋蔥能夠提高腸胃道的張力，增加消化液的分泌，所以有促進食欲、幫助消化的功效。因此，很适合給成長中的寶寶食用。

　　5、裡脊肉：豬裡脊肉可以為人體提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸，還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而且肉質比較鮮嫩，适合寶寶食用。做成香腸，好吃易消化，還能鍛煉咀嚼能力。

　　這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！

　　需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要确保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

　　餐譜名：肉末茄子焖面

　　食材列單

　　重點：輔食制作量不代表寶寶添加量

　　跟我一起做

　　▲步驟一：将準備好的裡脊肉切成末，備用

　　重點：肉末也可以選擇三分肥七分瘦的類型，口感更好

　　▲步驟二：将準備好的茄子去皮洗淨，切成小丁，備用

　　▲步驟三：将準備好的洋蔥洗淨，切成小丁，備用

　　▲步驟四：将切好的胡蘿蔔洗淨，切成小丁，備用

　　▲步驟五：鍋中倒入少許食用油，開火熱油，将準備好的肉末倒入鍋中

　　▲步驟六：将肉末翻炒變色

　　▲步驟七：然後将切好的茄子丁、洋蔥丁和胡蘿蔔丁倒入鍋中

　　▲步驟八：将所有食材翻炒均勻

　　▲步驟九：再加入适量開水

　　▲步驟十：開水沒過食材一些就可以的

　　▲步驟十一：放入面條，面條均勻的鋪開，蓋上鍋蓋，轉小火焖3分鐘

　　重點：給寶寶吃的面條建議煎短一點

　　▲步驟十二：然後加少許寶寶醬油調味

　　▲步驟十三：将面條攪拌均勻

　　▲步驟十四：再蓋上鍋蓋，繼續焖兩三分鐘

　　▲步驟十五：哇，可以出鍋啦

　　▲步驟十六：香噴噴的面條就做好啦，是不是有點意大利面既視感~

　　參考月齡：18月 制作成功率：90%

　　重點關照 1、手擀面如何自制？

　　食材準備：面粉150g（中筋面粉或者高筋面粉）、雞蛋1個、少許鹽

　　制作步驟：

　　a、把所有面團需要的食材混在一起，加水攪拌到無幹粉的狀态（水要看着加哦，多揉一下，不要心急）。b、再用手揉啊揉啊，揉到面團光滑，蓋濕布醒30分鐘左右。c、再拿出來揉一揉，開始擀面，一邊擀一邊灑點面粉，防粘，記得要擀的薄一些。d、擀成薄片後，把面片折疊起來切絲（折疊的時候每一面都要灑點面粉哦）。

　　PS：要想面條有勁道，用冷水和面，給寶寶吃的話，用有點溫熱的水會好一些。嫌麻煩的話，還是去面條店買吧，1塊錢就夠兩個人吃了。

　　2、馨媽說

　　做這道焖面時，面條一定要選擇比較有勁道的，所以推薦手擀面。面條裡面的食材可以自由搭配，喜歡什麼就用什麼，調味也可以用番茄醬代替醬油，寶寶也會很喜歡。

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