按照慣例，我們家每天早上的餐桌上，都得有一杯豆漿。豆漿不僅香濃好喝，而且營養價值也非常高，早上給全家人來一杯，再合适不過了。
而且現在每家每戶中基本上都有一個豆漿機、破壁機之類的，自己在家就能做豆漿，比外面買的還要有營養。
說到打豆漿，基本上大多數人都是用黃豆來打的，打出來的豆漿香濃細膩，超級好喝。但是也有不少人打出來的豆漿，總會有一股淡淡的豆腥味，殘渣也不少。這就導緻豆漿口感很差，一點也比不上外面賣的美味。
其實我們在打豆漿之前，還需要做一定的準備工作。提前浸泡黃豆人人都知道，但是你知道打豆漿的時候，用生豆子還是熟豆子嗎？今天我就來給大家分享正确做法，按照此方法做出來的豆漿又香又濃，還沒殘渣。
用料：黃豆、冰糖、清水
1、如果第二天早上想喝豆漿的話，我們就需要提前一天晚上，把黃豆處理好。首先把黃豆沖洗幹淨，然後再把裡面壞掉的豆子挑揀出。随後準備一盆清水，把黃豆放在裡面浸泡一個晚上。
2、第二天早上重新把黃豆放在流水下沖洗一遍，接下來鍋中放入适量的清水，開火将其燒開。把水燒開以後，我們将黃豆給倒進去煮。開最小火煮3、5分鐘之後，看到黃豆皮蛻皮，而且煮出香味之後，就可以關火撈出來了。
3、煮好的熟豆子，我們再用清水清洗一遍，把表面的皮剝幹淨，然後放入豆漿機中。接下裡往豆漿機中加上适量的清水，然後再把冰糖一塊放進去，開始打豆漿即可。豆漿打好之後，倒入杯子中，一碗熱乎乎、香氣四溢的豆漿就做好啦。
注意事項：
1、打豆漿，究竟用生豆子還是熟豆子？正确答案是用煮熟的豆子打，最為合适。這樣打出來的豆漿，不僅味道更香濃，而且還沒有殘渣。
2、除了黃豆之外，我們還可以用黑豆、紅豆來打豆漿，做法也跟上面講述的一樣。
豆類中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣磷鐵等多種營養物質，打成豆漿之後，更容易消化吸收。因此每天早上堅持一杯豆漿，對絕大多數人來說，還是很有好處的。如果你也喜歡喝豆漿的話，可以試試我這種做法。
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