白茶作為中國六大茶類之一，是我們比較常喝的一種茶。
所以今天我們就來聊一聊白茶的分級，幫助大家更懂白茶。
白 毫 銀 針
白毫銀針屬于芽形白茶，在白茶中等級最高，而銀針又有特級和一級之分。
正因為都是茶芽構成，所以在産量上比不上其他白茶，價位較高。
外形形狀似針，滿披白毫，如銀似雪。
△政和頭采白毫銀針
滋味鮮甜，香氣主要有毫香、米香或是陳香蜜韻。
白 牡 丹
白牡丹從特級到三級有四個等級，采摘标準較廣泛，總體相對于銀針低一等級。
市面上常見的白牡丹種類一般分為：牡丹王、特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹。
相比之下，一級白牡丹的品質位于中間地位，有芽、有葉、有梗，茶葉綜合表現力強，在白茶中較受歡迎。
△茶香記政和白茶小合集
白牡丹外形葉張肥嫩，葉态舒展，毫心實壯，色澤灰綠，毫色銀白。
△政和一級白牡丹
滋味醇和爽口，香氣清鮮而帶毫香。
貢 眉
按照國家标準，貢眉是菜茶茶樹芽葉制成的白茶，貢眉和壽眉等級相對于銀針和白牡丹來說，更低一等級。
外形葉張碩大，相對于壽眉高壯，芽心瘦小。
△金風玉露貢眉餅
滋味清甜醇厚，尚有毫香。
壽 眉
壽眉原料是白茶品種最老的等級，其味道香濃醇厚，适合收藏。
葉梗細長彎曲，葉張色深。
△政和白茶壽眉2016
香氣純正，滋味濃醇。
一 招 喝 懂 白 茶
其實，有一個簡單的方法能夠喝懂白茶。
1、含一口茶湯在嘴裡。
2、用舌頭，在茶湯裡前後翻卷，打幾個滾。
3、再打開唇，往裡輕輕吸氣，感覺茶湯在口腔裡與牙齒撞擊，升起香氣。
4、把茶湯卷到舌面上，輕輕掂量掂量，看看它有多重，多厚。
5、咽下茶湯，感受喉嚨間的變化。
在這個過程中，可以感受到茶湯香氣的層次，茶湯的稠度與滑度，茶湯的喉韻，以及豐富内含物質的變化，花香、果香、毫香、糯香交織相伴，茶湯滋味十分豐富。
了解了白茶的分級和喝法，以後喝起白茶來，也能暢享茶韻，侃侃而談！
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