1、食材:奶粉100g、各種堅果150g、棉花糖180g、無糖草莓脆40g、鹹蛋黃8個、黃油40g。
2、鹹蛋黃解凍噴少許酒放預熱好的烤箱上下火80度烤10分鐘,這個溫度烤出的蛋黃不會烤出油。
3、取出蛋黃趁熱搗碎,不要太碎,留點顆粒口感會更好吃。
4、不粘鍋小火放入融化黃油,一定要不粘鍋,一定要小火,切記。
5、放入鹹蛋黃炒出香味,先炒鹹蛋黃出香味,做好的牛軋糖鹹香微甜更好吃。
6、放入棉花糖翻炒均勻,使每顆棉花糖都裹上黃油蛋黃。
7、炒至棉花糖至全部融化,全程用小火炒。
8、放入奶粉快速拌勻後關火。
9、放草莓脆,花生碎,葵花籽,南瓜籽,堅果根據自家喜好放,腰果,巴旦木,核桃都可以。
10、把所有食材混合均勻。
11、移至烤盤戴PVC手套擀面杖整好形狀。
12、冷卻後切塊即可享用,包裝上糖紙更容易保存即可。
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