1、食材:大頭菜1個,辣椒面1兩,鹽1兩,糖1兩,花椒面1勺,雞精1勺。
2、曬好的大頭菜一個切成不斷刀的片。
3、第一天用鹽每片腌。
4、第二天用白糖每片腌。
5、第三天把大頭菜擠幹水分,辣椒面、花椒面、雞精等調好蘸料。
6、然後每片都摸上調料腌。
7、完成可以吃了。大頭菜的營養成分(營養素含量/每100克) 芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦,也是開胃菜。
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