和豆乳盒子一樣的網紅甜品-tft每日頭條

和豆乳盒子一樣的網紅甜品

生活更新时间:2025-01-30 15:02:15

和豆乳盒子一樣的網紅甜品（夏天夜宵High起來網紅甜品豆乳盒子）1

愛吃甜品又怕甜膩，覺得入口味蕾太單一怎麼辦！一定要試着做這款豆乳盒子，奶油和豆乳，入口直接融化在口腔，在撒上黃豆粉，這個夏天被它承包了

By 仙人掌CoLIN 【豆果美食官方認證達人】

用料

戚風蛋糕胚：
雞蛋 3個
細砂糖 80g
低筋面粉 80g
牛奶 58g
玉米油 40g
豆乳醬：
熟豆漿 300g
奶酪 100g
淡奶油 100g
糖粉 10g
玉米澱粉 25g
雞蛋 1個
細砂糖 40g
黃豆粉适量

做法步驟

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1、牛奶和玉米油充分乳化，篩入低粉用蛋抽畫Z字攪拌至無幹粉，打入3個蛋黃

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2、繼續畫Z字攪拌均勻。

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3、3個蛋清加入細砂糖，用電動打蛋器打發至大彎鈎狀。取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊翻版均勻

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4、然後整個倒入剩下的蛋白霜裡繼續翻拌均勻。

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5、烤箱160度預熱，蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀把表面抹平，震出大氣泡，放入烤箱上下火烤35分鐘。

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6、切成與盒子尺寸差不多的蛋糕片。現在我們來制作豆乳醬

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7、雞蛋加糖打發均勻

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8、篩入玉米澱粉攪拌至無幹粉。

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9、分次倒入熟豆漿，攪拌均勻。

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10、倒入不粘鍋裡，全程小火不停的翻拌，避免糊鍋

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11、熬成圖中的糊糊狀，放到旁邊晾涼

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12、奶酪軟化，用電動打蛋器攪打至順滑

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13、在把晾涼好的豆乳醬和奶酪繼續攪打至完全融合，放裱花袋裡備用，淡奶油加入10g的糖也攪打至8分，裝入裱花袋

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14、把蛋糕片放進豆乳盒子裡，

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15、一層奶油一層豆乳醬，在蓋上一層蛋糕片

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16、一層奶油一層豆乳醬

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17、最後篩上适量的黃豆粉

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18、大功告成。成品圖1

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19、成品圖2

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20、美麗的豆乳盒子，一點也不甜膩，放進冰箱裡冷藏以後吃，口感更好

小貼士

我做的是280ml的盒子，可以做4個。用的糖量應該算是比較少的，不用擔心會甜

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。

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