維生素C，可以說是大家比較熟悉的一種水溶性維生素。當您感冒的時候，一定有人建議你要補充維生素C；當你口腔潰瘍的時候，也會有人讓你補充維生素C。最新的結論中，社會熱點言論又将維生素C和癌症患者挂上了關系。維生素C為什麼會延長癌症患者的存活時間？這是什麼原理？關于維生素C的問題，您需要這樣理解。

• 對于身體的抗氧化作用：

說到維生素，幾乎所有人都知道它的抗氧化作用；維生素C在身體當中可以促進礦物質鐵的吸收，可以将葉酸還原成具有生物活性的四氫葉酸，從而就可以預防巨幼紅細胞貧血的發生；另外維生素C還可以抵禦低密度脂蛋白膽固醇的氧化，從而可以适當預防粥樣動脈硬化的形成；另外，适量的維生素C還能延緩維生素E和維生素A的氧化。

• 适當提高身體的免疫能力：

說到這個問題，應該是很多人所關注的問題。身體當中的白細胞所起到的吞噬功能主要依賴于血漿維生素C的水平，另外維生素C在身體當中本身也可以通過抗氧化作用來促進抗體的形成。

• 羟化作用：

維生素C在身體當中很多重要的生化反應都會體現自身比較重要的作用，比如說參加膠原蛋白的合成，再比如說參與了促進膽固醇轉化為膽汁酸的反應。

• 對于身體還會起到解毒作用：

維生素C（大劑量）對于身體當中某些重金屬和某些藥物會起到一定的解毒作用。

• 首先，在癌症的進程中，維生素C從抗氧化劑轉化為促氧化劑：

維生素C在金屬的存在下，會忏悔是呢過一定量的過氧化氫，這種物質是一種作用很強的氧化劑，對于癌細胞會有一定的抑制作用。高水平的維生素C對于結直腸癌細胞會産生強烈的氧化損傷，另外還可以抑制糖酵解的整體代謝。

• 其次，可以從内部破壞癌細胞：

科學家通過實驗發現，維生素C在反應過程中可以誘導癌症幹細胞CSCS氧化應激，從而可以抑制一種與糖酵解有關的關鍵酶類物質。

沒有了糖酵解也就代表着沒有了丙酮酸，這也就代表着線粒體能量屋不會再繼續産生任何的能量，那癌症肝細胞自然也就餓死了。

• 最後，維生素C的攝入還會改變基因的控制機制。

對于維生素C抵抗癌症的理論和原理，科學家們正在積極的研究，有些東西還隻是存在于實驗室中，大家不可神話，需要公正且科學的看待這個問題。

• 靠譜補充維生素C，首先還是應該考慮食品：

補充維生素C，首先建議大家做的還是要選擇新鮮優質的水果和蔬菜，無論是尖椒青椒還是菠菜韭菜，再或是橙子番茄，柚子、草莓、柑橘等果蔬都是靠譜的食物，建議每天都要有攝入，蔬菜一斤，水果半斤，滿足每日身體對于維生素C的需求。其實，一般認為成年人（18~49歲）每天吃300 g~500g蔬菜和200g~ 350g水果就可以完全滿足維生素C的需求，則不用額外補充。

• 補充維生素C，請明确：

如果您本身不存在缺乏維生素C的問題，完全沒有必要服用維生素C補充片，靠日常生活中的水果和蔬菜就可以完全滿足；如果您有缺乏維生素從的情況，建議可以适當補充，但更需要結合自己的飲食攝入；能用天然食物補充維生素C，并不建議您選擇營養補充劑。

維生素C，一種很重要的營養物質，對于身體有着舉足輕重的作用，無論是抗氧化能力啊還是科學家正在研究的對抗癌症的能力。言說于此，請大家滿足每日新鮮果蔬的攝入量，科學補充，靠譜預防。

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