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肝胃不和吃什麼飯好

生活更新时间:2024-12-01 08:33:05

每逢佳節重三斤，加上今年春節冷空氣來襲，很多人不知不覺就吃多了。

不用慌，中醫食療不僅可以通過吃來消滞，還能細緻地針對不同種類的食滞，給予不同的簡單食療方。

肝胃不和吃什麼飯好（每逢佳節重三斤）1

廣東省中醫院心理睡眠科主任李豔教授，教你聰明運用不同中藥制代茶飲，節後消滞飲，還可根據不同狀況不同體質來選擇。

中藥代茶飲，簡便又百搭

李豔表示，健胃消食的中藥有很多，具體功效略有不同。大家可以根據自己的實際情況，自行選用一種或多種藥材配伍使用，每種藥材10-20g為宜，開水沖泡3-5分鐘即可飲用。

麥芽、神曲以及大麥茶

等主要針對米面等澱粉類食物引起的消化不良，包括各類糕點或精制點心，湯圓甜品、油條饅頭、炒粉炒面等。

肝胃不和吃什麼飯好（每逢佳節重三斤）2

山楂

主要針對食肉過多所緻的消化不良，如肉類制品、油脂、奶酪、平素多食肥甘厚膩，山楂尤其适合。

肝胃不和吃什麼飯好（每逢佳節重三斤）3

萊菔子

也就是蘿蔔子，除了健胃消食外，還有降氣化痰的作用，對于飽食後脹氣，胸悶胸堵，或喉間有痰的人效果好；

肝胃不和吃什麼飯好（每逢佳節重三斤）4

陳皮

有行氣健脾，燥濕止痛的作用，對于寒濕腹痛者效果明顯。

肝胃不和吃什麼飯好（每逢佳節重三斤）5

藥膳食療方，以吃助消化

清炖蘿蔔

肝胃不和吃什麼飯好（每逢佳節重三斤）6

材料：

白蘿蔔1個，高湯料适量，油、鹽适量，蔥花适量

做法：

鍋中加入清水及高湯料，大火煮10分鐘，白蘿蔔切塊，油鍋煎至微黃，放入湯中，加鹽中火炖煮至軟爛，撒上蔥花，出鍋。

也可以根據個人口味加入适量菇片、海帶或者豆腐等。

功效：

白蘿蔔性涼、味甘，入肺，具有開胃健脾、清熱降火、下氣寬中、順氣化痰之效。

現代營養學認為，白蘿蔔中含有豐富的維生素和微量元素，可幫助機體增強免疫力，還有抗病毒、抗癌的作用，健康又美味。

決明子降脂粥

肝胃不和吃什麼飯好（每逢佳節重三斤）7

材料：

炒決明子15克，山楂50克，白菊花10克，粳米100克。

做法：将炒決明子和白菊花同時入鍋，加水煎煮2次，濾出藥液後與洗淨的粳米、去核的山楂同時煮成粥。

功效：決明子和菊花具有清肝洩火、明目的作用，山楂則可降脂化濁，适用于體格壯實、肥胖，或大便幹結者。大便稀溏者慎用。

文/羊城晚報全媒體記者林清清

通訊員宋莉萍

圖/視覺中國

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