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沙拉醬腸仔包的做法

生活更新时间:2024-12-05 11:13:20

沙拉醬腸仔包的做法?準備好材料高筋面粉200g，黃油20g，白糖30g，雞蛋1個，調料食鹽1g，酵母(幹)2g，水80ml，沙拉醬适量，我來為大家講解一下關于沙拉醬腸仔包的做法?跟着小編一起來看一看吧!

沙拉醬腸仔包的做法

準備好材料高筋面粉200g，黃油20g，白糖30g，雞蛋1個，調料食鹽1g，酵母(幹)2g，水80ml，沙拉醬适量。

除黃油，水外，所以材料混合。

邊和面邊加水，努力揉啊揉，揉成均勻的面團。

揉至有彈性，加入軟化的黃油。

用手揉至完全吸收。

然後努力揉面，邊摔打面團，揉至面團光滑。還是沒能揉出漂亮的膜來。

進行第一次發酵，現在天氣熱，室溫比較高面團會發酵過快，蓋上蓋子放在吊扇下面發酵。發至2倍大。

拿出輕輕排氣，分割成8等份，揉圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

擀成牛舌狀。

翻過來，卷起。

揉成是腸仔的3倍長的長條。

做成O型，收口處捏緊。

排入烤盤。放入烤箱進行第二發酵。40分鐘，烤箱下面放一盆熱水。

發酵好的面包。180度預熱烤箱。

放入腸仔，刷上蛋白液。

用裱花袋擠上沙拉醬。我用沙拉醬寫好豆，可是烤出來就看不清楚了。

放入預熱好的烤箱，中下層，180度，上下火，20分鐘。烤好拿出即可。

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