第一、 準備好材料 瘦肉一塊、姜蒜适量、生粉少許。
第二、 瘦肉清洗幹淨,切成小塊。
第三、 姜清洗幹淨,剁碎;蒜頭去掉外衣,剁碎。
第四、 把剁碎的姜蒜一起加入瘦肉中,再加入少許生粉、花生油、醬油、老抽、蚝油,攪拌均勻,腌制一會。
第五、 牙簽用熱水清洗一下。然後用牙簽把瘦肉一塊塊穿起來。
第六、 熱鍋下油,放入姜蒜煸香,然後倒入牙簽肉,大火翻炒。
第七、 把牙簽肉炒熟,并且炒得滋滋響,就可以出鍋了,有芝麻的話,撒上少許芝麻,就可以享受美味的牙簽肉了。
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