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豬連蹄是什麼

知識更新时间:2024-07-23 16:17:01

　　豬連蹄是豬胰腺，也稱為沙肝，是豬的脾髒。脾髒是一個造血器官，裡面的淋巴組織能産生淋巴細胞和單核細胞。此外，還能清除衰老死亡的紅細胞、細菌和異物，有過濾血液的作用。同時有貯藏血液和調節血量的功能，還産生抗體。

　　豬胰腺是豬的胰髒，扁平長條形，長約十二厘米左右，粉紅色，上面挂些白油。豬胰髒與豬脾髒是兩樣東西，不要混淆了。扁平長條形，長約十二厘米左右，粉紅色的是豬脾髒。豬胰髒是不規則形态，類似脂肪，但顔色灰暗，用手捏上去有顆粒狀硬塊。

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