粉條的吃法千姿百态，與很多食材搭配在一起都會有令人驚喜的口感，大人小孩都喜歡，因此受到大家的喜愛，你平時會把粉條和什麼食材搭配呢？另外，速效的餃子和包子，加上粉條之後簡直是太美味了，粘糯的餡兒好剝又好吃，讓人回味無窮。

粉條還分品種麽？答案是肯定的，常吃的螺獅粉、酸辣粉、米粉和家裡炖的豬肉粉條，當然都是不一樣的。就連不食煙火的人都清楚，粉條不止一個色，光是普通的紅薯粉條、綠豆粉條、山藥粉條就夠人眼花缭亂了，你家裡有哪幾種粉條呢？

我最喜歡的當然是紅薯粉條，因為不僅炖菜好吃，包餃子做餡料更是一絕。粉條不容易壞，幹粉條經常一放就是幾個月，因此很多北方人買粉條起碼一大捆，搬回家慢慢品嘗。 粉條雖然從本質上來說是澱粉，但是經過加工的粉條口感特别爽滑，吃起來彈力十足。

粉條的制作原料有很多，比如馬鈴薯，紅薯，山藥，綠豆等都可以制成粉條，而且粉條的顔色可是多樣的，超市甚至有黑色、白色、綠色的粉條，如果讓你選，你會買什麼顔色的呢？

1、粉條的秘密。

粉條的制作方法都大同小異，因此粉條原料是直接影響最後粉條顔色的關鍵，山藥制作的粉條會和山藥一樣呈灰白色的，原材料如果是紅薯的話，幹透之後會呈黃褐色。并且粉條的價格都是不一樣的，市面上所賣的山藥粉條普遍比紅薯粉條貴一些，你家裡買的粉條是什麼樣的顔色呢？

紅薯粉條可以潤腸通氣，女性常吃氣色越來越好，特别是對于減肥的人來說，紅薯粉條還可以通腸潤便，讓你越吃越瘦。山藥粉條黏性較大，更容易吸收湯汁，吃起來更加爽口。這兩種粉條都特别好吃。

2、口感和營養價值不同。

紅薯粉條從外觀上看透明幹淨，讓人很有食欲，吃起來Q彈，很有嚼勁，紅薯粉條可以和蘿蔔或者是白菜一起炖，紅薯粉條一般都是呈圓柱狀，有時也會被制作成寬粉，而且紅薯粉條裡面含有多種膳食纖維，老年人消化功能減弱，紅薯粉條的功能就顯得很重要了，所以懂點養生中老年人冬季會常吃紅薯粉條。

山藥粉條也是一個不錯的選擇，軟糯香甜，并且具有一定的保健效果。山藥其實還有藥用的效果，因此山藥粉條冬天吃也有滋補養生的功能，特别是在北方天幹氣躁的地方，山藥粉條還能潤肺，全家都可以多吃。

這兩種粉條都十分有營養，但是明顯的山藥的營養成分多一些。不過這兩種粉條放入水中煮的時候，紅薯粉條口感會比較好一些，山藥粉條多少帶一些山藥的味道，如果單純炖肉的話還是紅薯粉條更合适。

冬季無論是哪種粉條，吃起來都不錯，做菜的時候可以按照自己的偏好選擇，帶回家的粉條可以和蘿蔔白菜一起炖，怎麼做都好吃。有關于粉條的秘密，趕緊和身邊的親人一起分享吧！

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