材料:雞蛋2個、鹽适量、生抽适量、純淨水适量、黃酒适量。
做法步驟:
1、蛋打入碗内,加入調料,打散;
2、 加入純淨水;
3、蒙上保鮮膜;
4、電飯煲燒飯時同蒸,飯熟蛋亦好。
水卧蛋是除煎蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、攤雞蛋外的又一形式,常出現在熱湯面中,對水的溫度和制作手法要求很高。
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