水果也是多含水分的食品,供給熱量不多,蛋白質更少。從水果中也能得到礦物質和維生素。水果顔色鮮豔,氣味誘人,酸甜适口,孩子很喜愛。水果吃起來很方便,不必經過烹調,除了很小的嬰孩吃煮熟的水果以外,差不多全是生吃的。因此,從水果中得到的維生素C就很多,特别是鮮棗、山楂、柑桔、草莓、刺梨、猕猴桃等的維生素C含量很高。 水果還有利便的作用,這是因為水果除了纖維素外,還富有果酸的緣故。果酸能使消化液增加,飯後吃些水果,有助消化。
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