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植物黃油到底能不能吃

生活更新时间:2025-12-23 00:16:06

少吃或者不吃。因為植物黃油中含有過高的反式脂肪酸，這是一種可以危及健康的成分，如果人體攝入過多的反式脂肪酸會影響生長發育。

植物奶油又叫人造奶油，它不是從純正的牛奶中提煉出來的，而是将植物油進行氫化之後，加入黃油味的人工香料所做成的黃油替代品，在化學理論上被稱為氫化油；而動物黃油則是由牛奶中的脂肪分離出來的，無論是從營養價值還是口感上，植物黃油都沒有動物黃油好，吃過的人都知道，兩者是完全不一樣的級别。

植物黃油根據不同的品種，有的在冷藏狀态下也能保持軟化形态，這類植物黃油适合用來塗抹面包；有的在２８度的時候仍非常硬，這類植物黃油适合用來做裹入用油，制作千層酥皮，不宜破皮，操作會比黃油要容易的多。

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