都說每逢佳節胖三斤,更不用說我們一年中最重要的春節了。我覺得胖10斤都是有可能的,不過不要太擔心,小編給大家找到了一樣好食材——韭菜。韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘。它是天然“洗腸草”,隔三差五吃一點,清腸道治便秘,刮油降脂!下面小編就介紹一道用韭菜做的美食——牛肉腸炒韭菜,韭菜配上牛肉腸營養更豐富。過年期間油膩的食物吃多了,不妨來上這麼一道菜,刮油清腸。如果有喜歡的小夥伴那就跟着小編一起做吧。
By 草海(來自騰訊.)
配料:
牛肉腸 2根、韭菜花 300克、姜 2片、蒜 1瓣、豆瓣 1勺、蚝油 1勺
烹饪步驟:
1.備好食材
2.牛肉腸切片 韭菜花洗幹淨切節姜蒜切好
3.鍋中倒油炒姜蒜
4.加牛肉腸炒
5.加豆瓣
6.加蚝油炒香
7.加韭菜花翻炒幾下出鍋
8.裝盤
烹饪小貼士:
1、韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。2、拿着韭菜根部葉子能夠直立,如果葉子松垮下垂,說明不新鮮了。3、韭菜有寬葉和細葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維比較少,口感較好,細韭菜葉葉片修長,葉色呈深綠色,纖維較多,口感雖不及寬葉但香味濃郁。4、韭菜葉子枯萎,淩亂,變黃,有蟲眼的韭菜盡量不要購買,看着太粗壯(有可能用太多化肥)不鮮嫩的需謹慎購買。5、挑選根部粗壯,截口較平整,韭菜葉直,顔色鮮嫩翠綠為佳品,這樣的韭菜營養價值比較高。
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