燕麥米做燕麥米粥，牛奶燕麥米，燕麥米飯，燕麥米饅頭，燕麥米栗子糖水等好吃。燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。燕麥面的營養價值很高，蛋白質和脂肪都高于一般谷類食品，是一種高能食物，其蛋白質中含有人體需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高。
牛奶燕麥米做法：用料：牛奶400g、燕麥米100g、金瓜1/4個、芋頭1小個、白砂糖30g、鹽1g。
步驟：
1、準備好燕麥米。
2、将燕麥米淘洗幹淨。
3、倒入清水浸泡至少20分鐘。
4、将芋頭削皮。 (記得帶手套哦！不然粘液好容易造成手癢)
5、将芋頭切成1.5cm大的丁。
6、南瓜削皮去籽去瓤。
7、切塊，
8、再同樣切成約1.5cm的丁。
9、燕麥浸泡好後，小火慢煮。
10、煮5分鐘。
11、再倒入一碗水，小火煮10分鐘。
12、再倒入芋頭丁煮開，繼續煮2分鐘。
13、倒入牛奶。
14、南瓜丁同時加入，一起煮10分鐘。
15、至南瓜和芋頭軟糯，沸騰，即可加入白糖攪拌融化。
16、關火，盛碗。
養分功效燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調 節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。另外。經常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。
燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因為它含有植物纖維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便幹結，容易導緻腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
燕麥還可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品。
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