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黃瓜怎麼做餡才能好吃呀

美食更新时间:2025-01-15 20:34:41

　　1、黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎。

　　2、撒上一小勺鹽，腌制出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉。

　　3、雞蛋打散。

　　4、平底鍋燒熱，倒油，将雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出。

　　5、攤開，晾涼。要是還嫌大，就切小點。

　　6、玉米粒用攪拌機打成蓉。

　　7、将所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蚝油，攪拌均勻，黃瓜餡即可做好。

　　8、黃瓜汁加入面粉和面，靜置饧半小時以上。揉成光滑的面團。

　　9、搓成細條。

　　10、揪成小面劑。

　　11、擀皮。

　　12、填上餡料，用勺背壓實。

　　13、包起來。我們每次包餃子到最後，都要包幾個盒子。

　　14、鍋子燒開水，将餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。

　　15、将餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。

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