能吃。隻是香蕉皮變黑是完全可以食用的。而香蕉肉也發黑時,由于發黑的成分是類醌類物質,雖對人體有一定害處,卻比較微小。因此,如果沒有發生大範圍的果肉變黑的情況,香蕉還是可以繼續食用的。香蕉發黑在大部分情況下是可以繼續食用的,除非香蕉的果肉已經大範圍“黑化”,說明病入膏肓,可以直接丢棄。香蕉,芭蕉科芭蕉屬植物,又指其果實。原産自亞洲東南部,海南、廣東、廣西等均有栽培。
營養價值:香蕉屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食欲、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素,經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
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