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豆腐直接放冰箱能成凍豆腐麼

生活更新时间:2024-08-02 04:25:48

可以，普通的豆腐放冰箱冷凍櫃裡凍1-2天即可制成凍豆腐，但較外面售賣的凍豆腐口感會較差。凍豆腐主要原料為黃豆，含有豐富的蛋白質、氨基酸，有益氣和中、潤燥生津、清熱解毒的功效，适宜一般人群食用，特别是老人、孕、産婦的理想食品。

主要特點

１、新鮮豆腐經過冷凍，内部組織結構發生了變化，其形态呈蜂窩狀，顔色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能産生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。

２、凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，消瘦者不宜常吃凍豆腐。

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