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棒棒魚是什麼魚

生活 更新时间:2024-12-17 00:59:49

棒棒魚又名岩花魚。生活在武陵源淡水中,渾圓修長,附在岩石上仿佛一枝花,肉質細嫩,油炸或清炖,味甚鮮美。這種魚活動機靈,常潛石底,很難捉到。需要用鐵錘,木棒或石塊先猛擊水中石頭,将其震暈,因為捕這種魚的工具是棒棒,所以就有人稱之為棒棒魚。

棒棒魚全國各地所指的都不太一樣,有的地方指一道魚的菜,還有的地方指塘虱,湖北地區指一種用棒子就能捕到的魚,甚至有的地方指泥鳅。因為它蛋白質高,又沒有刺,所以,是大鲵(娃娃魚)最愛吃的食物。

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