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多寶魚背上的小顆粒怎麼處理

生活 更新时间:2025-08-07 14:26:33

不用處理。多寶魚背上的小顆粒是它的棘皮,這一部分可以食用。并沒有毒素或對身體有害的物質,而且多寶魚的魚皮較厚,富含膠原蛋白,非常有營養。這種魚類生活在海洋中,是底栖類的雜食性魚,可以在1-28℃的水溫中生活,生長速度快而且抗病能力強,是非常不錯的經濟魚類。

多寶魚:多寶魚的肌肉豐厚白嫩、骨刺少、營養組成全面,配比合理,鳍邊和皮下含有十分豐富的膠原蛋白質,魚肉中所含人體必需氨基酸既齊全又平衡良好,其中精氨酸和賴氨酸含量很高。據營養專家測算分析,大菱鲆的腦、眼和肌肉中DHA和EPA(腦黃金)含量也很高。此外,還含有多種維生素和鉀、鋅、錳、鎂、鐵、鈣等多種礦物元素及粘多糖等有益于人體健康的微量成分。這些營養物質的含量均高于家禽和淡水魚類,而且更容易被人體所吸收。

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