淡奶油常常會用來做糕點，但是十分不好保存，一般會放在冰箱保鮮，那麼淡奶油放冰箱是冷凍還是冷藏保存呢？淡奶油能用手動打蛋器打發嗎？下面我們來看看吧。

淡奶油用來做糕點是需要打發的，那麼淡奶油能用手動打蛋器打發嗎?淡奶油一般放冰箱保存，那淡奶油放冰箱是冷凍還是冷藏保存呢?接下來和小編了解下!

奶油放冰箱是冷凍還是冷藏

不能放冷凍保存，隻能冷藏。

鮮奶油冷藏法:原盒封口冷藏保存.

可以，但是你會非常累的，打蛋器可以打的更好更均勻些

1.開口前,用酒精棉球消毒手和開口處.

2.倒出所需的鮮奶油(已經倒出的多餘鮮奶油不可以再倒回).

3.将盒頂捏扁,盡量排出盒裡多餘空氣,用酒精棉球将原盒開口處擦幹淨.

4.再取一酒精棉球蓋住開口部位,用一小錫紙密實包住,找個夾子把錫紙夾住。

淡奶油可以用手動打蛋器打發嗎

1.淡奶油用電動打蛋器一般3-5分鐘就可以打發，具體用時需要根據淡奶油的品牌和打發時溫度決定。

2.如果手動打發淡奶油，我個人認為基本不現實，很難打發。

3.還有一種制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那種，叫植脂奶油。它價格低廉，性能穩定，打發量大，保質期長，你可以考慮使用。

淡奶油打發方法

淡奶油打發之前是液體的，比牛奶更稠的狀态，打發之後，就是我們平時看到的生日蛋糕上的奶油的樣子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。這種奶油非常好打發，可以用來裱花，但是口感、口味明顯不如動物奶油天然、良好。你可以從外包裝上看出是什麼淡奶油。

什麼東西可以代替淡奶油

味道有一定的差别的。口感也很不一樣。

煉乳更細膩厚實，有一種巧克力醬的感覺。而且一般是作為奶粉一樣的用水稀釋以後再喝的奶制品。沒有稀釋過的煉乳很甜很甜的。你想想煉乳的制作過程就知道了。先把牛奶裡的水分蒸發到原來的四分之一。再加40%的蔗糖。40%都接近一半了啊~

淡奶油很輕而且有細微的泡沫。淡奶油裡面是沒有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的話要加糖打發。稍微有點麻煩。

所以一般情況是不能代替的。

而且還要看你做的是什麼東西，單是吃或者是做奶油湯的話當然挑自己喜歡的口味就好。

做蛋糕裱花的時候可以用植物奶油代替淡奶油。那樣做出來的花比較好看。

其他情況如果做小餅幹小蛋糕小面包裡面的添加的話最好還是不要替換，因為植物奶油不夠健康。做冰激淩也是一樣。都可以用植物奶油替代，但是有條件的話，特别是做給自己吃的話，從健康角度考慮還是淡奶油比較好。

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