威士忌屬于蒸餾酒,沒有保質期,開瓶隻要不讓酒精蒸發掉,可以一直保存。保存時應避免日光照射,放在陰涼的地方,并且直立放置,瓶蓋要蓋牢。威士忌被英國人稱之為“生命之水”。按照産地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家産地進行區分。根據原料的不同,威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間,它可分為數年到數十年等不同年限的品種,所有的蘇格蘭威士忌有一個要求,需要在橡木桶中陳年時間不少于3年。根據酒精度,威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
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