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不粘鍋有細微劃痕會有毒麼

生活 更新时间:2024-10-12 20:08:18

不粘鍋有細微劃痕沒有毒。不粘鍋的塗層分為兩種材料:特氟龍和陶瓷塗層。特氟龍塗層主要是氟聚合物,有耐化學腐蝕、耐老化的特點。陶瓷塗層,主要成分是二氧化矽。二氧化矽屬于天然的無機産品,用于鍋具内壁,材料的顆粒細軟程度可達到納米級,不會産生有毒物質。多項對不粘鍋聚合物塗層的研究表明,其在高溫下可能釋放微量全氟化合物,但烹饪過程中釋放的可能性并不大。例如分别用鹽水和清水煮沸兩小時,或用大豆油加熱到280℃也并未發現典型的全氟化合物。總體而言,不粘塗層随着使用次數的增加,釋放的全氟化合物會越來越少,有不粘塗層的器具隻要避免高溫幹燒,安全性是有保障的。

不粘鍋怎麼保養:1、首次使用前,要把标貼撕去,用清水沖洗并抹幹,塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養,再清洗後方可使用。

2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。

3、不粘廚具傳熱均勻,使用時隻須用中至小火,便可烹調出美味食物。

4、采用大火時,鍋内必須有食物或水。使用後須待溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。

5、遇上頑固污迹,可以用熱水加上洗潔精,以海綿清洗,切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。

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