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艾葉可以吃嗎它有什麼作用

生活 更新时间:2024-08-06 03:15:36

可以吃。内服艾葉,有利于溫暖經絡,具有很好的止血功效。有利于促進機體新陳代謝,祛除體内寒氣。

艾葉也是一種很好的食物,在中國南方傳統食品中,有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的(參見艾糍)。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等餡料(部分地區會加上綠豆蓉),再将之蒸熟即可。在廣東東江流域,當地人在冬季和春季采摘鮮嫩的艾草葉子和芽,作蔬菜食用。每逢立春時分贛州客家人有采集艾草做成艾米果的習俗。艾米果的形狀與餃子有點像,但體積更大内有餡,美味可中可當主食。

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