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廣東的風土人情文化有哪些

知識 更新时间:2024-12-23 12:40:06

  廣東的風土人情文化如下:

  1、餐前先喝湯。餐前先喝湯是廣東飲食習慣中必不可缺的部分。每天可以花幾個小時的時間用來煲湯,其味道鮮美可口,真不失一道美味。

  2、喜好飲涼茶。飲涼茶是廣東人常年的一個生活習慣,所以無論春夏秋冬在涼茶館内總有不少飲涼茶的人。所謂涼茶,其實是指将藥性寒涼和能消解内熱的中草藥煎水作飲料喝,以消除夏季人體内的暑氣,或冬日幹燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

  3、食米不食面。南方人主要種植水稻,飲食習慣自然以米為主,因此從小就沒有吃面食的習慣。即便是這樣還是有人多多少少會吃一點面食的。但是廣東人對米的青睐遠遠多于面。

  4、無雞不成宴。粵菜廚壇有句行語,叫“無雞不成宴”或“無雞不成席”。廣東各地皆有好雞的習俗,如大名鼎鼎的清遠雞、胡須雞等等;擅烹雞的流派也不少,比如東江的鹽焗雞、麓湖的市師雞等等。

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