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牛裡脊炒洋蔥怎麼做

知識 更新时间:2025-02-04 10:47:48

  食材:牛裡脊肉250克,洋蔥一個,青椒一個,蔥适量,姜适量,蒜瓣3個,料酒15克,糖3克,黑胡椒粉2克,蒸魚豉油10克,生抽5克,鹽适量,澱粉适量,香油适量,蛋清一個。

  做法步驟:

  1、準備好所有的食材。

  2、牛肉用流水沖洗5分鐘,除去血水。

  3、洗好的牛肉切粗條,放入碗中加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,澱粉,蛋清。

  4、用手抓拌均勻入味,腌制15分鐘。

  5、15分鐘後再加入少許香油。

  6、繼續把牛肉抓拌均勻備用。

  7、洋蔥去皮切絲,青椒切絲。

  8、炒鍋到油燒熱倒入牛柳翻炒至變色盛出備用。

  9、底油爆香蔥姜蒜。

  10、倒入洋蔥翻炒。

  11.加入蒸魚豉油。

  12.再加糖和鹽。

  13.加入胡椒粉。

  14.倒入牛肉和青椒翻炒均勻。

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