1、不粘鍋無毒。常用的特氟龍塗層不粘鍋的安全使用溫度上限為260℃,塗層熔點為350℃左右,415-420℃會産生熱分解。分解後會産生全氟異丁烯和氟光氣,都是有毒物質,而一般食用油的發煙溫度為200℃左右,小于安全上限。
2、不粘鍋的塗層叫特氟龍,主要是聚四氟乙烯材料,屬于化學惰性材料。這種塗層由于潤滑性好,摩擦系數低,因此常被用在不粘鍋等廚具上。誤食少量不粘鍋塗層會被人體排洩,對健康無害。
3、防止粘鍋的小妙招:
1、炒菜前先加入适量的油。
2、油熱後再放食材,使其能夠在鍋内自由滑動。
3、每炒完一道菜後洗幹淨鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!