道具:
地爐:位于地闆裡的火爐,利用炭火煮釜中的水;
風爐:放置在地闆上的火爐,功能與爐相同;用于五月至十月之間氣溫較高的季節;
柄杓:竹制的水杓,用來取出釜中的熱水;用于爐與用于風爐的柄杓在型制上略有不同;
蓋置:用來放置釜蓋或柄杓的器具,有金屬、陶瓷、竹等各種材質,用于爐與用于風爐的蓋置在型制上略有不同;
水指:備用水的儲水器皿,有蓋;
建水:廢水的儲水器皿。
流程:
1、接待賓客時,待客人入座後,由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶,然後依次獻給賓客;
2、客人按規定須恭敬地雙手接茶,先緻謝,然後三轉茶碗,輕品,慢飲,奉還, 點茶,煮茶,沖茶,獻茶,是茶道儀式的主要部分,需要專門的技術和訓練;
3、飲茶完畢,按照習慣客人要對各種茶具進行鑒賞,贊美一番。最後,客人向主人跪拜告别,主人則熱情相送。
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