tft每日頭條

 > 生活

 > 搗蒜泥的工具叫什麼

搗蒜泥的工具叫什麼

生活 更新时间:2025-02-11 08:39:50

壓蒜器,傳統的搗蒜泥的工具叫蒜臼子,有的地方也叫石鐘子或蒜搗子,它真正的學名叫做石制研缽,因為最初的蒜臼子是在石頭上鑿個坑做成的。

現在的搗蒜泥的工具總的來說有兩大類,一類與傳統的蒜臼子相同,隻是所用的材質多樣化了,有陶瓷的、木質的或玻璃的等等。還有一種比較新型的搗蒜泥的工具,它與傳統的蒜臼子完全不同,将剝好的蒜瓣放在裡面一壓,出來的就是細膩的蒜泥,這種叫做壓蒜器或蒜泥器。

蒜臼子,是中國民間搗蒜泥的專用器具。流行于華北、東北一帶。形如中藥店之臼杵。分臼窩和蒜錘兩物。臼窩多為釉陶制品。由一個缽子和一個蒜錘組成,用的時候,握蒜錘,用力敲擊容器裡的蒜瓣等物體,直到成泥或碎沫。蒜臼子還可以制作花生、大豆等等。蒜錘子,長細把、短粗頭,石頭或木頭的蒜錘子像是個老式的小手榴彈。蒜錘子配蒜臼子。蒜臼子的材質有大理石、瓷、高制品塑料等等,其中大理石的比較好用一些,握在手裡很好用。蒜錘子與蒜臼子配套,是中國廚房廣泛流行的工具。主要用來搗蒜泥,因此而得名,還主要用作搗爛其他調料等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved