1、将鱿魚用開水焯一下,如果是蝦的話就用油煎熟,可以蝦和鱿魚都放一些。
2、将焯好的鱿魚用簡單剪成适當的大小。
3、土豆條用油炸至金黃色,黃瓜切條,大蒜瓣半頭或一頭備用,一塊火鍋底料備用。
4、将鍋中放平時兩倍的油,将鍋底料化開後放入大蒜瓣炒香。
5、将鱿魚放入鍋中炒兩下,再放入炸好的土豆條,最後放黃瓜,翻炒好放一點點鹽,如果覺得已經夠鹹了就不用放鹽。
配菜:炒韭菜炒鱿魚,鱿魚切花刀,韭菜切段,先炒鱿魚後放韭菜。
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