第一、 酵母粉加上溫水溶化,倒進面粉裡攪拌均勻,然後揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發酵二個小時。
第二、 碗裡加上紅糖,當然有人會放白糖,個人還是喜歡吃紅糖包子,而且紅糖不會上火,白糖吃多了會上火的哦。紅糖裡面加上一些面粉,攪拌一下。另外說一下,你要是喜歡吃核桃仁的話,把一些核桃仁加進去更好吃。
第三、 面團發酵好之後,揉成長條,揪成面劑子,用擀面杖稍微擀一下,中間厚四周稍薄,把紅糖餡放在中間,像是包包子那樣直接做成包子形狀。在我老家,爸媽都是會做成三角形的,那叫糖三角哦。
第四、 蒸鍋加清水和蒸格,最好是鋪上屜布,燒開水之後把糖包子放進去,蒸二十五分鐘左右就可以了。
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